Bao de Barriga de Porco Crocante com carne de porco crocante e couve em conserva Bao de Barriga de Porco Crocante Pretzel de cheddar acabado de fazer Pretzel de Cheddar Pãozinhos com chouriço servidos Pãozinhos com chouriço Pizza de salsicha kielbasa polaca com vegetais frescos Pizza de kielbasa polaca Ananás em conserva servido em frasco Ananás em conserva Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco Carimañola com cebola, frita até ficar crocante Carimañola com cebola Bao bun de tomate assado e mozzarella servido Bao bun de tomate assado e mozzarella Peito de pato grelhado com molho de laranja servido Peito de pato grelhado com molho de laranja Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Versão vegana de Skagenröra decorada com tofu e aneto Skagenröra vegana Acarajé com molho de amendoim, bolas frescas e estaladiças Acarajé com molho de amendoim Calzone de cogumelos com estragão acabado de cozer Calzone de cogumelos com estragão Salmão grelhado servido com espinafres Salmão grelhado com espinafres Tigela de Asam Laksa com caldo de peixe escuro massa e ervas frescas Asam laksa Gnocchi de queijo azul servido Gnocchi de queijo azul Bao de Barriga de Porco Crocante com carne de porco crocante e couve em conserva Bao de Barriga de Porco Crocante Pretzel de cheddar acabado de fazer Pretzel de Cheddar Pãozinhos com chouriço servidos Pãozinhos com chouriço Pizza de salsicha kielbasa polaca com vegetais frescos Pizza de kielbasa polaca Ananás em conserva servido em frasco Ananás em conserva Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco Carimañola com cebola, frita até ficar crocante Carimañola com cebola Bao bun de tomate assado e mozzarella servido Bao bun de tomate assado e mozzarella Peito de pato grelhado com molho de laranja servido Peito de pato grelhado com molho de laranja Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Versão vegana de Skagenröra decorada com tofu e aneto Skagenröra vegana Acarajé com molho de amendoim, bolas frescas e estaladiças Acarajé com molho de amendoim Calzone de cogumelos com estragão acabado de cozer Calzone de cogumelos com estragão Salmão grelhado servido com espinafres Salmão grelhado com espinafres Tigela de Asam Laksa com caldo de peixe escuro massa e ervas frescas Asam laksa Gnocchi de queijo azul servido Gnocchi de queijo azul
Panna cotta de pudim de aveia servida
Panna cotta cremosa de natas de aveia decorada com fruta fresca e flocos de aveia

Panna cotta de pudim de aveia

Autor: Flavelo
Receitas Bolos e Sobremesas
Uma das estrelas da revolução sem laticínios é a 'nata de aveia' (oat cream), que com a sua doçura natural e cremosidade é uma excelente alternativa. Nesta receita, a gelatina assegura a consistência (atenção: a gelatina é de origem animal, se quiser uma versão estritamente vegana, use ágar-ágar!). Esta versão oferece uma digestão mais fácil para os intolerantes à lactose.
🕒 Prep. 20 min
🍳 Cozedura 10 min
⌛ Tempo Total 4 h 30 min
🍽️ Porções 4 pessoas
🔥 Calorias 280 kcal
🌍 Cozinha Vegana / Sem Alergénios

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Tacho
  • Vara de arames
  • Copos

Informação sobre Alergénios

⚠️ Glúten (aveia)

Preparação

1 ✓

Demolhe a gelatina em água fria.

Dica: O teor de gordura das natas de aveia pode ser inferior ao das natas normais, por isso o papel da gelatina na estabilidade é ainda mais importante.
2 ✓

Aqueça as natas de aveia com o adoçante e a baunilha até fervilhar.

Dica: As natas de aveia têm mais tendência a criar 'pele' e a engrossar com o calor, mexa frequentemente.
3 ✓

Retire do lume e envolva a gelatina.

Dica: Verifique a dissolução.
4 ✓

Humedeça os copos com água (para desenformar mais facilmente) e encha com o creme. Refrigere durante 4 horas.

Dica: A cor do creme de aveia pode ser um pouco mais acinzentada do que as natas brancas como a neve, isso é natural.
5 ✓

Sirva com fruta e flocos de aveia tostados.

Dica: A tosta (reação de Maillard) confere um sabor a noz à aveia.

Perguntas Frequentes

Isto é vegano?
A receita pede gelatina (que é animal), portanto NÃO é vegana, apenas sem laticínios. Para uma versão vegana, troque a gelatina por ágar-ágar.

Ingredientes

  • 500 ml Natas de aveia (creme para cozinhar)
  • 40 g Eritritol (ou outro adoçante)
  • 1 unidade Vagem de baunilha
  • 5 unidade Folhas de gelatina
  • 100 g Fruta fresca
  • 20 g Flocos de aveia
  • 2 ramo Menta