Bao de Barriga de Porco Crocante com carne de porco crocante e couve em conserva Bao de Barriga de Porco Crocante Pretzel de cheddar acabado de fazer Pretzel de Cheddar Pãozinhos com chouriço servidos Pãozinhos com chouriço Pizza de salsicha kielbasa polaca com vegetais frescos Pizza de kielbasa polaca Ananás em conserva servido em frasco Ananás em conserva Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco Carimañola com cebola, frita até ficar crocante Carimañola com cebola Bao bun de tomate assado e mozzarella servido Bao bun de tomate assado e mozzarella Peito de pato grelhado com molho de laranja servido Peito de pato grelhado com molho de laranja Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Versão vegana de Skagenröra decorada com tofu e aneto Skagenröra vegana Acarajé com molho de amendoim, bolas frescas e estaladiças Acarajé com molho de amendoim Calzone de cogumelos com estragão acabado de cozer Calzone de cogumelos com estragão Salmão grelhado servido com espinafres Salmão grelhado com espinafres Tigela de Asam Laksa com caldo de peixe escuro massa e ervas frescas Asam laksa Gnocchi de queijo azul servido Gnocchi de queijo azul Bao de Barriga de Porco Crocante com carne de porco crocante e couve em conserva Bao de Barriga de Porco Crocante Pretzel de cheddar acabado de fazer Pretzel de Cheddar Pãozinhos com chouriço servidos Pãozinhos com chouriço Pizza de salsicha kielbasa polaca com vegetais frescos Pizza de kielbasa polaca Ananás em conserva servido em frasco Ananás em conserva Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco Carimañola com cebola, frita até ficar crocante Carimañola com cebola Bao bun de tomate assado e mozzarella servido Bao bun de tomate assado e mozzarella Peito de pato grelhado com molho de laranja servido Peito de pato grelhado com molho de laranja Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Versão vegana de Skagenröra decorada com tofu e aneto Skagenröra vegana Acarajé com molho de amendoim, bolas frescas e estaladiças Acarajé com molho de amendoim Calzone de cogumelos com estragão acabado de cozer Calzone de cogumelos com estragão Salmão grelhado servido com espinafres Salmão grelhado com espinafres Tigela de Asam Laksa com caldo de peixe escuro massa e ervas frescas Asam laksa Gnocchi de queijo azul servido Gnocchi de queijo azul
Peixe assado com ervas aromáticas servido
Peixe assado fresco com ervas

Peixe assado com ervas aromáticas

Autor: Flavelo
Receitas Pratos Principais
Os óleos essenciais das ervas frescas libertam-se com o calor e penetram na carne do peixe. Esta receita é um elogio à simplicidade: não abafamos o sabor natural do peixe, mas realçamo-lo com as especiarias. O estragão e o peixe são uma combinação clássica.
🕒 Prep. 10 min
🍳 Cozedura 10 min
⌛ Tempo Total 20 min
🍽️ Porções 4 pessoas
🔥 Calorias 380 kcal
🌍 Cozinha Internacional

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Frigideira antiaderente - Indispensável para fritar peixe.
  • Espátula - Para virar.

Informação sobre Alergénios

⚠️ Peixe

Preparação

1 ✓

Seque o peixe, tempere com sal e pimenta e regue com o sumo de meio limão.

Dica: A remoção da humidade é importante para que o peixe frite e não coza na frigideira.
2 ✓

Pique as ervas e o alho muito finamente.

Dica: Quanto mais fino, melhor liberta o sabor durante o curto tempo de fritura.
3 ✓

Aqueça o azeite em lume médio. Deite as ervas e o alho, frite meio minuto até começar a cheirar.

Dica: Preparamos um azeite aromatizado (infusão) onde o peixe vai fritar.
4 ✓

Coloque o peixe e frite 3-4 minutos de cada lado. Sirva decorado com rodelas de limão.

Dica: Cuidado ao virar, o peixe cozinhado é frágil!

Perguntas Frequentes

Posso usar ervas secas?
Sim, mas o sabor é mais concentrado, por isso use metade da quantidade. As ervas frescas dão um sabor mais 'verde' e fresco.

Ingredientes

  • 600 g filete de peixe branco (ex: pescada, tilápia)
  • 2 c. sopa azeite
  • 1 unidade limão
  • 2 ramo salsa fresca
  • 1 ramo alecrim fresco
  • 1 ramo estragão fresco
  • 2 dente alho
  • 1 c. chá sal
  • 1 pitada pimenta branca