Bao de Barriga de Porco Crocante com carne de porco crocante e couve em conserva Bao de Barriga de Porco Crocante Pretzel de cheddar acabado de fazer Pretzel de Cheddar Pãozinhos com chouriço servidos Pãozinhos com chouriço Pizza de salsicha kielbasa polaca com vegetais frescos Pizza de kielbasa polaca Ananás em conserva servido em frasco Ananás em conserva Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco Carimañola com cebola, frita até ficar crocante Carimañola com cebola Bao bun de tomate assado e mozzarella servido Bao bun de tomate assado e mozzarella Peito de pato grelhado com molho de laranja servido Peito de pato grelhado com molho de laranja Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Versão vegana de Skagenröra decorada com tofu e aneto Skagenröra vegana Acarajé com molho de amendoim, bolas frescas e estaladiças Acarajé com molho de amendoim Calzone de cogumelos com estragão acabado de cozer Calzone de cogumelos com estragão Salmão grelhado servido com espinafres Salmão grelhado com espinafres Tigela de Asam Laksa com caldo de peixe escuro massa e ervas frescas Asam laksa Gnocchi de queijo azul servido Gnocchi de queijo azul Bao de Barriga de Porco Crocante com carne de porco crocante e couve em conserva Bao de Barriga de Porco Crocante Pretzel de cheddar acabado de fazer Pretzel de Cheddar Pãozinhos com chouriço servidos Pãozinhos com chouriço Pizza de salsicha kielbasa polaca com vegetais frescos Pizza de kielbasa polaca Ananás em conserva servido em frasco Ananás em conserva Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco Carimañola com cebola, frita até ficar crocante Carimañola com cebola Bao bun de tomate assado e mozzarella servido Bao bun de tomate assado e mozzarella Peito de pato grelhado com molho de laranja servido Peito de pato grelhado com molho de laranja Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Versão vegana de Skagenröra decorada com tofu e aneto Skagenröra vegana Acarajé com molho de amendoim, bolas frescas e estaladiças Acarajé com molho de amendoim Calzone de cogumelos com estragão acabado de cozer Calzone de cogumelos com estragão Salmão grelhado servido com espinafres Salmão grelhado com espinafres Tigela de Asam Laksa com caldo de peixe escuro massa e ervas frescas Asam laksa Gnocchi de queijo azul servido Gnocchi de queijo azul
Pizza Argentina com massa grossa, mozzarella e molho de tomate
Fatia de pizza argentina com abundante queijo mozzarella derretido

Pizza Argentina

Autor: Flavelo
Receitas Pratos Principais Refeições Rápidas
A "Pizza de Molde" (pizza de forma) argentina é o oposto da pizza fina italiana. Aqui a massa é macia, como uma focaccia, e a quantidade de queijo é desconcertante. Nas famosas pizzarias de Buenos Aires, o queijo escorre pela borda da fatia. Esta pizza é sobre a refeição em comunidade e a abundância.
🕒 Prep. 20 min
🍳 Cozedura 18 min
⌛ Tempo Total 38 min
🍽️ Porções 4 pessoas
🔥 Calorias 550 kcal
🌍 Cozinha Argentina

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Tabuleiro de paredes altas
  • Espátula para servir

Informação sobre Alergénios

⚠️ Glúten
⚠️ Leite

Preparação

1 ✓

Unte um tabuleiro de paredes altas. Pressione a massa para dentro, para preencher a forma. Deixe levedar no tabuleiro por 20 minutos.

Dica: A levedação no tabuleiro dá a estrutura característica, esponjosa e macia.
2 ✓

Barre com o molho, pré-coza a 200°C por 10 minutos.

Dica: A pré-cozedura impede que o centro da massa grossa fique cru sob tanto queijo.
3 ✓

Polvilhe com muita mozzarella e oregãos. Coloque de volta no forno até o queijo derreter completamente e ficar com manchas douradas.

Dica: Aqui a quantidade de queijo é o essencial: deve cobrir a massa totalmente, até à borda ("cobertor de queijo").
4 ✓

Retire, coloque azeitonas e manjericão fresco.

Dica: Deixe arrefecer um pouco, senão o queijo quente escorre ao cortar.

Perguntas Frequentes

Por que preciso de um tabuleiro de paredes altas?
Para segurar a massa grossa e a grande quantidade de queijo, para não escorrer para o forno.

Ingredientes

  • 1 unidade Massa de pizza grossa (kb. 400g)
  • 150 ml Molho de tomate
  • 300 g Queijo Mozzarella (ralado, bastante)
  • 5 g Oregãos secos
  • 10 g Manjericão fresco
  • 20 ml Azeite
  • 5 unidade Azeitonas verdes (opcional, mas típico)