Satsivi com alho, pedaços de frango servidos com molho de noz e coentros Satsivi com alho Gilda com pimento picante, peixe fresco, molho picante, com salsa Gilda com pimento picante Oshizushi com jalapeño, decorado com salmão fresco e vegetais Oshizushi com jalapeño Thali à moda Tamil, servido com pratos indianos variados em tabuleiro de metal: arroz, caris, pães, chutneys Thali à Moda Tamil Saganaki com queijo kefalotyri, com crosta dourada, servido com limão Saganaki com queijo Kefalotyri Shepherd’s pie com cogumelos e puré gratinado Shepherd’s pie com cogumelos Peixe-gato grelhado BBQ com especiarias frescas Peixe-gato Grelhado BBQ Pita gyros vegana com grão-de-bico e tofu Pita gyros vegana Pizza Margherita decorada com flores de manjericão roxas Pizza ai Fiori di Basilico Frappé de laranja e menta num copo Frappé de laranja e menta Ajiaco com natas azedas, sopa rica e cremosa servida com frango, batata verde e natas azedas Ajiaco com natas azedas Frango assado com legumes, condimentado e estaladiço Frango assado com legumes Lihapiirakka recheado com sal e pimenta, frito até dourar, servido num prato de cerâmica Lihapiirakka com sal e pimenta Zongzi estufado, com recheio de carne fumada e decorado com coentros frescos Zongzi estufado Frasco de kombucha amarelada com dentes de alho no fundo Kombucha probiótica de chá verde e alho Kefir probiótico de mirtilo num copo, tom lilás pálido, bebida frutada Kefir probiótico de mirtilo Cannoli de vinho Tokaji e mirtilos servido Cannoli de vinho Tokaji e mirtilos Suflé de chocolate com trufa servido Suflé de Chocolate com Trufa Saksak mandioca a vapor servida Saksak Casca de melancia picante em vinagre num frasco Casca de melancia picante em vinagre Satsivi com alho, pedaços de frango servidos com molho de noz e coentros Satsivi com alho Gilda com pimento picante, peixe fresco, molho picante, com salsa Gilda com pimento picante Oshizushi com jalapeño, decorado com salmão fresco e vegetais Oshizushi com jalapeño Thali à moda Tamil, servido com pratos indianos variados em tabuleiro de metal: arroz, caris, pães, chutneys Thali à Moda Tamil Saganaki com queijo kefalotyri, com crosta dourada, servido com limão Saganaki com queijo Kefalotyri Shepherd’s pie com cogumelos e puré gratinado Shepherd’s pie com cogumelos Peixe-gato grelhado BBQ com especiarias frescas Peixe-gato Grelhado BBQ Pita gyros vegana com grão-de-bico e tofu Pita gyros vegana Pizza Margherita decorada com flores de manjericão roxas Pizza ai Fiori di Basilico Frappé de laranja e menta num copo Frappé de laranja e menta Ajiaco com natas azedas, sopa rica e cremosa servida com frango, batata verde e natas azedas Ajiaco com natas azedas Frango assado com legumes, condimentado e estaladiço Frango assado com legumes Lihapiirakka recheado com sal e pimenta, frito até dourar, servido num prato de cerâmica Lihapiirakka com sal e pimenta Zongzi estufado, com recheio de carne fumada e decorado com coentros frescos Zongzi estufado Frasco de kombucha amarelada com dentes de alho no fundo Kombucha probiótica de chá verde e alho Kefir probiótico de mirtilo num copo, tom lilás pálido, bebida frutada Kefir probiótico de mirtilo Cannoli de vinho Tokaji e mirtilos servido Cannoli de vinho Tokaji e mirtilos Suflé de chocolate com trufa servido Suflé de Chocolate com Trufa Saksak mandioca a vapor servida Saksak Casca de melancia picante em vinagre num frasco Casca de melancia picante em vinagre
Ravioli de Amaretto servido
A elegância italiana no prato: raviolis sedosos com um toque de licor.

Ravioli italiano de Amaretto

Autor: Flavelo
Receitas Pratos Principais Bolos e Sobremesas
O aroma de amêndoa amarga dos biscoitos Amaretti (beijo de amêndoa) e do licor Amaretto dá o carácter a esta sobremesa de inspiração do norte de Itália. A cremosidade neutra do mascarpone suaviza os sabores intensos. É uma sobremesa de prato elegante, onde domina a sedosidade da massa.
🕒 Prep. 40 min
🍳 Cozedura 10 min
⌛ Tempo Total 1 h 20 min
🍽️ Porções 4 pessoas
🔥 Calorias 580 kcal
🌍 Cozinha Sobremesa Italiana

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Máquina de massa ou rolo
  • Cortador de massa
  • Frigideira

Informação sobre Alergénios

⚠️ Glúten
⚠️ Ovo
⚠️ Leite
⚠️ Álcool

Preparação

1 ✓

Amassa a massa (farinha, ovo, sal, água), deixa descansar em película durante 30 minutos.

Dica: O descanso é essencial para a elasticidade.
2 ✓

Mistura o mascarpone, as migalhas de biscoito, o açúcar em pó, o licor e o chocolate.

Dica: Se estiver muito líquido, adiciona mais biscoito.
3 ✓

Estende a massa finamente, recheia e fecha bem.

Dica: Humedece as bordas com água.
4 ✓

Coze, depois envolve em manteiga espumosa.

Dica: A manteiga dá brilho e sabor.
5 ✓

Serve polvilhado com migalhas de biscoito.

Perguntas Frequentes

A borda da massa ficou muito dura.
Deixaste demasiado grossa ou não cozeste o suficiente. As partes de massa dobrada precisam de mais tempo.

Ingredientes

  • 250 g Farinha de trigo fina
  • 2 unidade Ovos
  • 20 ml Água
  • 1 pitada Sal
  • 100 g Mascarpone
  • 50 g Biscoitos Amaretti (esfarelados)
  • 30 g Açúcar em pó
  • 15 ml Licor de amêndoa (Amaretto)
  • 50 g Chocolate negro (picado)
  • 30 g Manteiga (para saltear)