Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco Carimañola com cebola, frita até ficar crocante Carimañola com cebola Bao bun de tomate assado e mozzarella servido Bao bun de tomate assado e mozzarella Peito de pato grelhado com molho de laranja servido Peito de pato grelhado com molho de laranja Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Versão vegana de Skagenröra decorada com tofu e aneto Skagenröra vegana Acarajé com molho de amendoim, bolas frescas e estaladiças Acarajé com molho de amendoim Calzone de cogumelos com estragão acabado de cozer Calzone de cogumelos com estragão Salmão grelhado servido com espinafres Salmão grelhado com espinafres Tigela de Asam Laksa com caldo de peixe escuro massa e ervas frescas Asam laksa Gnocchi de queijo azul servido Gnocchi de queijo azul Gelado de carambola servido Gelado de carambola Pãozinhos com pão ralado servidos Pãozinhos com pão ralado Sidra de flor de sabugueiro com especiarias num copo Sidra de flor de sabugueiro com especiarias Galaktoboureko com xarope de água de rosas, um doce grego delicioso com creme em massa filo e xarope de água de rosas Galaktoboureko com xarope de água de rosas Gelado Cherry Garcia servido com cerejas e pedaços de chocolate Ben & Jerry’s Cherry Garcia Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco Carimañola com cebola, frita até ficar crocante Carimañola com cebola Bao bun de tomate assado e mozzarella servido Bao bun de tomate assado e mozzarella Peito de pato grelhado com molho de laranja servido Peito de pato grelhado com molho de laranja Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Versão vegana de Skagenröra decorada com tofu e aneto Skagenröra vegana Acarajé com molho de amendoim, bolas frescas e estaladiças Acarajé com molho de amendoim Calzone de cogumelos com estragão acabado de cozer Calzone de cogumelos com estragão Salmão grelhado servido com espinafres Salmão grelhado com espinafres Tigela de Asam Laksa com caldo de peixe escuro massa e ervas frescas Asam laksa Gnocchi de queijo azul servido Gnocchi de queijo azul Gelado de carambola servido Gelado de carambola Pãozinhos com pão ralado servidos Pãozinhos com pão ralado Sidra de flor de sabugueiro com especiarias num copo Sidra de flor de sabugueiro com especiarias Galaktoboureko com xarope de água de rosas, um doce grego delicioso com creme em massa filo e xarope de água de rosas Galaktoboureko com xarope de água de rosas Gelado Cherry Garcia servido com cerejas e pedaços de chocolate Ben & Jerry’s Cherry Garcia
Sangria servida com frutas frescas e cubos de gelo
Bebida vermelha escura cheia de pedaços de citrinos e maçã

Sangria

Autor: Flavelo
Receitas Bebidas
A resposta dos espanhóis ao calor. O nome vem da palavra 'sangre' (sangue), devido à cor do vinho tinto. A base da tecnologia é a maceração: o álcool extrai os aromas das frutas embebidas no vinho, enquanto as frutas absorvem o vinho. Uma Sangria bem feita não é sumo de fruta com vinho, mas sim uma bebida nova e complexa.
🕒 Prep. 15 min
⌛ Tempo Total 2 h 15 min
🍽️ Porções 6 pessoas
🔥 Calorias 180 kcal
🌍 Cozinha Espanhola

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Jarro grande
  • Colher de pau

Informação sobre Alergénios

⚠️ Dióxido de enxofre (vinho)

Preparação

1 ✓

Dissolve o açúcar no sumo de laranja e no brandy no fundo do jarro.

Dica: Os óleos essenciais dissolvem-se mais facilmente no álcool, que extrairemos depois da fruta.
2 ✓

Junta as frutas cortadas (laranja, limão, maçã) e a canela. Pressiona-as um pouco com a colher de pau.

Dica: Quanto maior a superfície de contacto da polpa da fruta com o líquido, melhor a transferência de sabor.
3 ✓

Verte o vinho tinto e coloca no frigorífico por pelo menos 2 horas (mas de preferência uma noite).

Dica: Este descanso é a chave. Fresco terás apenas 'fruta com vinho', não Sangria.
4 ✓

Ao servir, junta a soda fria e coloca gelo.

Dica: A soda aligeira a bebida, para que escorregue melhor no calor.

Perguntas Frequentes

Que vinho devo usar?
Não precisas do Villányi mais caro, mas o mais barato também não serve. Um vinho tinto frutado e de corpo médio (ex. Merlot ou Tempranillo jovem) é a melhor base.

Ingredientes

  • 750 ml Vinho tinto (seco)
  • 100 ml Brandy ou Rum
  • 3 c. sopa Açúcar
  • 2 unidades Laranja (uma sumo, outra fatiada)
  • 1 unidade Limão (fatiado)
  • 1 unidade Maçã (em cubos)
  • 300 ml Água com gás
  • 1 pau Canela