Bao de Barriga de Porco Crocante com carne de porco crocante e couve em conserva Bao de Barriga de Porco Crocante Pretzel de cheddar acabado de fazer Pretzel de Cheddar Pãozinhos com chouriço servidos Pãozinhos com chouriço Pizza de salsicha kielbasa polaca com vegetais frescos Pizza de kielbasa polaca Ananás em conserva servido em frasco Ananás em conserva Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco Carimañola com cebola, frita até ficar crocante Carimañola com cebola Bao bun de tomate assado e mozzarella servido Bao bun de tomate assado e mozzarella Peito de pato grelhado com molho de laranja servido Peito de pato grelhado com molho de laranja Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Versão vegana de Skagenröra decorada com tofu e aneto Skagenröra vegana Acarajé com molho de amendoim, bolas frescas e estaladiças Acarajé com molho de amendoim Calzone de cogumelos com estragão acabado de cozer Calzone de cogumelos com estragão Salmão grelhado servido com espinafres Salmão grelhado com espinafres Tigela de Asam Laksa com caldo de peixe escuro massa e ervas frescas Asam laksa Gnocchi de queijo azul servido Gnocchi de queijo azul Bao de Barriga de Porco Crocante com carne de porco crocante e couve em conserva Bao de Barriga de Porco Crocante Pretzel de cheddar acabado de fazer Pretzel de Cheddar Pãozinhos com chouriço servidos Pãozinhos com chouriço Pizza de salsicha kielbasa polaca com vegetais frescos Pizza de kielbasa polaca Ananás em conserva servido em frasco Ananás em conserva Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco Carimañola com cebola, frita até ficar crocante Carimañola com cebola Bao bun de tomate assado e mozzarella servido Bao bun de tomate assado e mozzarella Peito de pato grelhado com molho de laranja servido Peito de pato grelhado com molho de laranja Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Versão vegana de Skagenröra decorada com tofu e aneto Skagenröra vegana Acarajé com molho de amendoim, bolas frescas e estaladiças Acarajé com molho de amendoim Calzone de cogumelos com estragão acabado de cozer Calzone de cogumelos com estragão Salmão grelhado servido com espinafres Salmão grelhado com espinafres Tigela de Asam Laksa com caldo de peixe escuro massa e ervas frescas Asam laksa Gnocchi de queijo azul servido Gnocchi de queijo azul
Sidra com especiarias de natal servida em copo
Bebida de natal tradicional de sidra quente com especiarias

Sidra com especiarias de natal

Autor: Flavelo
Receitas Vegetariano e Vegan Bebidas
A versão branca do vinho quente, feita de maçã. As especiarias do pão de mel/gengibre (cravinho, canela, gengibre, anis) combinam surpreendentemente bem com a maçã, tal como se encontram frequentemente nos bolos. Esta bebida traz o cheiro das festas e, sendo à base de sidra, é mais leve e frutada do que os seus pares de vinho tinto. A dissolução lenta das especiarias é a chave para a harmonia.
🕒 Prep. 5 min
🍳 Cozedura 15 min
⌛ Tempo Total 20 min
🍽️ Porções 2 pessoas
🔥 Calorias 295 kcal
🌍 Cozinha Internacional / Festiva

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Tacho
  • Passador
  • Canecas

Informação sobre Alergénios

⚠️ Leite
⚠️ Glúten (na bolacha)
⚠️ Sulfitos

Preparação

1 ✓

Verte a sidra no tacho. Adiciona o açúcar mascavado, a mistura de especiarias, a casca de laranja, o pau de canela e o cravinho.

Dica: O sabor a melaço do açúcar mascavado dá profundidade à bebida, o que combina bem com as especiarias.
2 ✓

Mistura e aquece em lume brando, com tampa, durante 10-15 minutos. Não deixes ferver em cachão!

Dica: Debaixo da tampa, os óleos essenciais nos vapores gotejam de volta para a bebida, não se dissipam na cozinha.
3 ✓

Retira do lume e deixa repousar mais 2-3 minutos.

Dica: Este repouso ajuda a que as partículas de especiarias flutuantes assentem no fundo.
4 ✓

Côa através de um passador fino (podes usar filtro de papel se o pó das especiarias te incomodar) para as canecas.

Dica: O pó das especiarias pode dar uma sensação arranhada na garganta, coar torna o gole suave.
5 ✓

Coloca natas batidas e assenta uma pequena figura de bolacha de gengibre na borda ou na espuma.

Dica: Não encharques totalmente a bolacha, é melhor como acompanhamento crocante.

Perguntas Frequentes

Mistura de especiarias ou especiarias inteiras?
As especiarias inteiras (pau de canela, cravinho inteiro) resultam numa bebida mais limpa. A mistura de especiarias moída (como na receita) é mais intensa, mas pode formar sedimentos, por isso deve ser bem coada.
Até quando devo aquecer?
Apenas até ficar bem quente e os sabores se misturarem. A fervura prolongada torna a bebida com sabor a 'compota' e evapora o álcool.

Ingredientes

  • 500 ml Sidra de maçã
  • 1 c. chá Mistura de especiarias para Pão de Mel (Gingerbread)
  • 20 g Açúcar mascavado
  • 1 c. chá Casca de laranja ralada
  • 1 unidade Pau de canela (extra para sabor)
  • 5 unidade Cravinho inteiro
  • 100 ml Natas batidas
  • 2 unidade Bolacha de gengibre/Pão de mel (decoração)