Bao de Barriga de Porco Crocante com carne de porco crocante e couve em conserva Bao de Barriga de Porco Crocante Pretzel de cheddar acabado de fazer Pretzel de Cheddar Pãozinhos com chouriço servidos Pãozinhos com chouriço Pizza de salsicha kielbasa polaca com vegetais frescos Pizza de kielbasa polaca Ananás em conserva servido em frasco Ananás em conserva Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco Carimañola com cebola, frita até ficar crocante Carimañola com cebola Bao bun de tomate assado e mozzarella servido Bao bun de tomate assado e mozzarella Peito de pato grelhado com molho de laranja servido Peito de pato grelhado com molho de laranja Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Versão vegana de Skagenröra decorada com tofu e aneto Skagenröra vegana Acarajé com molho de amendoim, bolas frescas e estaladiças Acarajé com molho de amendoim Calzone de cogumelos com estragão acabado de cozer Calzone de cogumelos com estragão Salmão grelhado servido com espinafres Salmão grelhado com espinafres Tigela de Asam Laksa com caldo de peixe escuro massa e ervas frescas Asam laksa Gnocchi de queijo azul servido Gnocchi de queijo azul Bao de Barriga de Porco Crocante com carne de porco crocante e couve em conserva Bao de Barriga de Porco Crocante Pretzel de cheddar acabado de fazer Pretzel de Cheddar Pãozinhos com chouriço servidos Pãozinhos com chouriço Pizza de salsicha kielbasa polaca com vegetais frescos Pizza de kielbasa polaca Ananás em conserva servido em frasco Ananás em conserva Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco Carimañola com cebola, frita até ficar crocante Carimañola com cebola Bao bun de tomate assado e mozzarella servido Bao bun de tomate assado e mozzarella Peito de pato grelhado com molho de laranja servido Peito de pato grelhado com molho de laranja Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Versão vegana de Skagenröra decorada com tofu e aneto Skagenröra vegana Acarajé com molho de amendoim, bolas frescas e estaladiças Acarajé com molho de amendoim Calzone de cogumelos com estragão acabado de cozer Calzone de cogumelos com estragão Salmão grelhado servido com espinafres Salmão grelhado com espinafres Tigela de Asam Laksa com caldo de peixe escuro massa e ervas frescas Asam laksa Gnocchi de queijo azul servido Gnocchi de queijo azul
Sidra de kiwi gelada acabada de servir
Sidra de kiwi gelada e refrescante para as noites de verão

Sidra de kiwi gelada

Autor: Flavelo
Receitas Refeições Rápidas Bebidas
A acidez exótica do kiwi e as suas sementes pequenas e crocantes dão uma textura emocionante à sidra simples. Esta receita é uma celebração dos sabores verdes: a frescura da clorofila da lima, da hortelã e do kiwi encontra-se com a doçura da maçã. É importante saber que as enzimas do kiwi (actinidina) podem decompor proteínas, mas aqui, como não há laticínios, podemos usar livremente.
🕒 Prep. 10 min
⌛ Tempo Total 10 min
🍽️ Porções 2 pessoas
🔥 Calorias 165 kcal
🌍 Cozinha Internacional

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Tábua de corte e faca
  • Copos grandes
  • Colher de mistura
  • Almofariz (opcional)

Preparação

1 ✓

Descasque os kiwis e corte-os em cubos muito pequenos. Corte a lima ao meio, esprema uma metade e fatie a outra.

Dica: Quanto mais pequeno cortar o kiwi, mais sumo liberta, mas não ficará em puré, mantendo a efervescência da sidra.
2 ✓

Coloque os cubos de kiwi, o mel e o sumo de lima no fundo dos copos. Esmague um pouco com uma colher (muddling).

Dica: Esmagar ajuda a misturar o mel com os sumos ácidos.
3 ✓

Coloque a hortelã e pressione suavemente de novo, mas não a parta.

Dica: Se partir a hortelã, ficará amarga. Queremos apenas libertar os óleos.
4 ✓

Encha o copo com gelo.

Dica: O gelo fixa as frutas no fundo do copo.
5 ✓

Complete com a sidra fria e misture com uma colher comprida de baixo para cima.

Dica: Assim, a base de mel e fruta mistura-se na sidra.
6 ✓

Decore com uma rodela de lima.

Dica: O aroma da casca da lima será sentido a cada gole.

Perguntas Frequentes

Por que o kiwi pica?
Se usar kiwi demasiado verde, os cristais de oxalato de cálcio presentes podem irritar a língua. Use fruta macia e madura!

Ingredientes

  • 500 ml Sidra de maçã (gelada)
  • 2 unidade Kiwi maduro
  • 15 g Mel líquido
  • 1 unidade Lima
  • 6 folha Hortelã fresca
  • 10 unidade Cubos de gelo