Bao de Barriga de Porco Crocante com carne de porco crocante e couve em conserva Bao de Barriga de Porco Crocante Pretzel de cheddar acabado de fazer Pretzel de Cheddar Pãozinhos com chouriço servidos Pãozinhos com chouriço Pizza de salsicha kielbasa polaca com vegetais frescos Pizza de kielbasa polaca Ananás em conserva servido em frasco Ananás em conserva Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco Carimañola com cebola, frita até ficar crocante Carimañola com cebola Bao bun de tomate assado e mozzarella servido Bao bun de tomate assado e mozzarella Peito de pato grelhado com molho de laranja servido Peito de pato grelhado com molho de laranja Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Versão vegana de Skagenröra decorada com tofu e aneto Skagenröra vegana Acarajé com molho de amendoim, bolas frescas e estaladiças Acarajé com molho de amendoim Calzone de cogumelos com estragão acabado de cozer Calzone de cogumelos com estragão Salmão grelhado servido com espinafres Salmão grelhado com espinafres Tigela de Asam Laksa com caldo de peixe escuro massa e ervas frescas Asam laksa Gnocchi de queijo azul servido Gnocchi de queijo azul Bao de Barriga de Porco Crocante com carne de porco crocante e couve em conserva Bao de Barriga de Porco Crocante Pretzel de cheddar acabado de fazer Pretzel de Cheddar Pãozinhos com chouriço servidos Pãozinhos com chouriço Pizza de salsicha kielbasa polaca com vegetais frescos Pizza de kielbasa polaca Ananás em conserva servido em frasco Ananás em conserva Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco Carimañola com cebola, frita até ficar crocante Carimañola com cebola Bao bun de tomate assado e mozzarella servido Bao bun de tomate assado e mozzarella Peito de pato grelhado com molho de laranja servido Peito de pato grelhado com molho de laranja Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Versão vegana de Skagenröra decorada com tofu e aneto Skagenröra vegana Acarajé com molho de amendoim, bolas frescas e estaladiças Acarajé com molho de amendoim Calzone de cogumelos com estragão acabado de cozer Calzone de cogumelos com estragão Salmão grelhado servido com espinafres Salmão grelhado com espinafres Tigela de Asam Laksa com caldo de peixe escuro massa e ervas frescas Asam laksa Gnocchi de queijo azul servido Gnocchi de queijo azul
Sumo de maçã com canela servido em garrafa
Sumo de maçã caseiro dourado, infundido com canela e especiarias.

Sumo de maçã com canela

Autor: Flavelo
Receitas Bebidas
O sumo de maçã feito em casa é uma dimensão totalmente diferente do de compra. Aqui não extraímos os sabores prensando, mas cozendo, tal como num caldo. Com o calor, as paredes celulares da maçã amolecem, e a pectina, bem como os açúcares naturais, dissolvem-se na água, criando um 'néctar de maçã' sedoso e encorpado.
🕒 Prep. 15 min
🍳 Cozedura 25 min
⌛ Tempo Total 1 h
🍽️ Porções 4 pessoas
🔥 Calorias 130 kcal
🌍 Cozinha Internacional

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Panela grande
  • Coador de malha fina ou gaze
  • Concha

Preparação

1 ✓

Lave bem as maçãs, retire o caroço, mas deixe a casca. Corte em cubos grandes.

Dica: Na casca da maçã há imensos sabores e corantes (antocianinas no caso da maçã vermelha) que seria desperdício deitar fora.
2 ✓

Coloque a maçã numa panela, cubra com a água, junte os paus de canela. Deixe ferver e depois cozinhe em lume brando por 20-25 minutos, até a maçã ficar totalmente mole.

Dica: A cozedura lenta (simmering) preserva melhor os aromas do que a fervura forte.
3 ✓

Retire do lume. Se gostar de sumo com polpa, pode triturar com a varinha mágica, se quiser sumo límpido, passe por um coador fino.

Dica: Triturar resulta numa bebida mais espessa e nutritiva devido às fibras.
4 ✓

Misture o mel e o sumo de limão enquanto ainda está quente.

Dica: A acidez do sumo de limão 'arredonda' os sabores doces e preserva a cor viva da bebida (efeito antioxidante).
5 ✓

Arrefeça completamente antes de consumir.

Dica: Frio sentimos os sabores doces menos intensamente, por isso ao provar quente deve estar um pouco mais doce do que o necessário.

Perguntas Frequentes

Por que ficou turvo?
Da maçã cozida soltam-se muitas fibras e pectina. Se quiseres transparente, não esmagues a fruta no coador, deixa apenas escorrer.
Quanto tempo dura?
No frigorífico 3-4 dias, mas sem conservantes começa a fermentar depressa.

Ingredientes

  • 1 kg Maçãs frescas (mistura de doces e ácidas)
  • 1,5 l Água
  • 2 unidade Pau de canela
  • 1 c. sopa Mel ou açúcar (a gosto)
  • 1 c. chá Sumo de limão