Beringelas pequenas inteiras recheadas, cozinhadas em molho vermelho picante Bharwa Baingan (beringela recheada) Bagna cauda com vinho tinto, molho de peixe com alho, servido com salsa Bagna cauda com vinho tinto Salada de burrata clássica servida com tomate fresco, azeite e manjericão. Burrata clássica Hambúrguer vegan com bacon e vegetais frescos Hambúrguer Vegan com Bacon Chá de mel e especiarias numa caneca, decorado com pau de canela e rodela de limão Chá de mel e especiarias Satsivi com alho, pedaços de frango servidos com molho de noz e coentros Satsivi com alho Gilda com pimento picante, peixe fresco, molho picante, com salsa Gilda com pimento picante Oshizushi com jalapeño, decorado com salmão fresco e vegetais Oshizushi com jalapeño Thali à moda Tamil, servido com pratos indianos variados em tabuleiro de metal: arroz, caris, pães, chutneys Thali à Moda Tamil Saganaki com queijo kefalotyri, com crosta dourada, servido com limão Saganaki com queijo Kefalotyri Shepherd’s pie com cogumelos e puré gratinado Shepherd’s pie com cogumelos Peixe-gato grelhado BBQ com especiarias frescas Peixe-gato Grelhado BBQ Pita gyros vegana com grão-de-bico e tofu Pita gyros vegana Pizza Margherita decorada com flores de manjericão roxas Pizza ai Fiori di Basilico Frappé de laranja e menta num copo Frappé de laranja e menta Ajiaco com natas azedas, sopa rica e cremosa servida com frango, batata verde e natas azedas Ajiaco com natas azedas Frango assado com legumes, condimentado e estaladiço Frango assado com legumes Lihapiirakka recheado com sal e pimenta, frito até dourar, servido num prato de cerâmica Lihapiirakka com sal e pimenta Zongzi estufado, com recheio de carne fumada e decorado com coentros frescos Zongzi estufado Frasco de kombucha amarelada com dentes de alho no fundo Kombucha probiótica de chá verde e alho Beringelas pequenas inteiras recheadas, cozinhadas em molho vermelho picante Bharwa Baingan (beringela recheada) Bagna cauda com vinho tinto, molho de peixe com alho, servido com salsa Bagna cauda com vinho tinto Salada de burrata clássica servida com tomate fresco, azeite e manjericão. Burrata clássica Hambúrguer vegan com bacon e vegetais frescos Hambúrguer Vegan com Bacon Chá de mel e especiarias numa caneca, decorado com pau de canela e rodela de limão Chá de mel e especiarias Satsivi com alho, pedaços de frango servidos com molho de noz e coentros Satsivi com alho Gilda com pimento picante, peixe fresco, molho picante, com salsa Gilda com pimento picante Oshizushi com jalapeño, decorado com salmão fresco e vegetais Oshizushi com jalapeño Thali à moda Tamil, servido com pratos indianos variados em tabuleiro de metal: arroz, caris, pães, chutneys Thali à Moda Tamil Saganaki com queijo kefalotyri, com crosta dourada, servido com limão Saganaki com queijo Kefalotyri Shepherd’s pie com cogumelos e puré gratinado Shepherd’s pie com cogumelos Peixe-gato grelhado BBQ com especiarias frescas Peixe-gato Grelhado BBQ Pita gyros vegana com grão-de-bico e tofu Pita gyros vegana Pizza Margherita decorada com flores de manjericão roxas Pizza ai Fiori di Basilico Frappé de laranja e menta num copo Frappé de laranja e menta Ajiaco com natas azedas, sopa rica e cremosa servida com frango, batata verde e natas azedas Ajiaco com natas azedas Frango assado com legumes, condimentado e estaladiço Frango assado com legumes Lihapiirakka recheado com sal e pimenta, frito até dourar, servido num prato de cerâmica Lihapiirakka com sal e pimenta Zongzi estufado, com recheio de carne fumada e decorado com coentros frescos Zongzi estufado Frasco de kombucha amarelada com dentes de alho no fundo Kombucha probiótica de chá verde e alho
Tarte de requeijão com requeijão fresco e massa crocante
Tarte de requeijão acabada de fazer, quebradiça, com requeijão caseiro

Tarte de Requeijão

Autor: Flavelo
Receitas Bolos e Sobremesas
A tarte de requeijão é a dança dos sabores ácidos e doces. A frescura do requeijão contrabalança a gordura da massa, e a casca de limão realça os sabores com o seu aroma. Não é um bolo complicado, mas uma sobremesa honesta e caseira, onde a qualidade dos ingredientes domina.
🕒 Prep. 20 min
🍳 Cozedura 35 min
⌛ Tempo Total 55 min
🍽️ Porções 5 pessoas
🔥 Calorias 380 kcal
🌍 Cozinha Húngara

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Tabuleiro
  • Ralador (para o limão)

Informação sobre Alergénios

⚠️ Glúten
⚠️ Leite
⚠️ Ovo

Preparação

1 ✓

Misture a farinha com o fermento e esfarele a manteiga fria nela.

Dica: É importante que a manteiga permaneça fria! Os pequenos pedaços de manteiga criam vapor durante a cozedura, tornando a massa quebradiça.
2 ✓

Amasse com o açúcar e 1 ovo, depois estenda no tabuleiro.

Dica: Não amasse por muito tempo, pois o calor das mãos derrete a manteiga e a massa ficará dura e gordurosa.
3 ✓

Misture o requeijão, as natas azedas, os aromas e o restante ovo, depois espalhe sobre a massa.

Dica: O ovo une o creme de requeijão durante a cozedura (coagulação térmica).
4 ✓

Leve ao forno a 180°C até dourar.

Dica: Se o topo estiver a dourar mas o centro tremer, cubra com papel de alumínio e asse mais um pouco.

Perguntas Frequentes

Porque é que a massa ficou plana?
O fermento era velho. Verifique sempre a validade!
Porque é que o centro está aguado?
O requeijão estava demasiado húmido. Vale a pena escorrer antes de usar, ou misturar um pouco de sêmola por baixo, que absorve a humidade.

Ingredientes

  • 300 g Farinha
  • 150 g Manteiga fria
  • 100 g Açúcar
  • 2 unidades Ovo
  • 1 c. chá Fermento em pó
  • 1 pitada Sal
  • 500 g Requeijão
  • 1 c. sopa Açúcar baunilhado
  • 150 g Natas Azedas
  • 1 c. chá Raspa de limão