Bao de Barriga de Porco Crocante com carne de porco crocante e couve em conserva Bao de Barriga de Porco Crocante Pretzel de cheddar acabado de fazer Pretzel de Cheddar Pãozinhos com chouriço servidos Pãozinhos com chouriço Pizza de salsicha kielbasa polaca com vegetais frescos Pizza de kielbasa polaca Ananás em conserva servido em frasco Ananás em conserva Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco Carimañola com cebola, frita até ficar crocante Carimañola com cebola Bao bun de tomate assado e mozzarella servido Bao bun de tomate assado e mozzarella Peito de pato grelhado com molho de laranja servido Peito de pato grelhado com molho de laranja Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Versão vegana de Skagenröra decorada com tofu e aneto Skagenröra vegana Acarajé com molho de amendoim, bolas frescas e estaladiças Acarajé com molho de amendoim Calzone de cogumelos com estragão acabado de cozer Calzone de cogumelos com estragão Salmão grelhado servido com espinafres Salmão grelhado com espinafres Tigela de Asam Laksa com caldo de peixe escuro massa e ervas frescas Asam laksa Gnocchi de queijo azul servido Gnocchi de queijo azul Bao de Barriga de Porco Crocante com carne de porco crocante e couve em conserva Bao de Barriga de Porco Crocante Pretzel de cheddar acabado de fazer Pretzel de Cheddar Pãozinhos com chouriço servidos Pãozinhos com chouriço Pizza de salsicha kielbasa polaca com vegetais frescos Pizza de kielbasa polaca Ananás em conserva servido em frasco Ananás em conserva Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco Carimañola com cebola, frita até ficar crocante Carimañola com cebola Bao bun de tomate assado e mozzarella servido Bao bun de tomate assado e mozzarella Peito de pato grelhado com molho de laranja servido Peito de pato grelhado com molho de laranja Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Versão vegana de Skagenröra decorada com tofu e aneto Skagenröra vegana Acarajé com molho de amendoim, bolas frescas e estaladiças Acarajé com molho de amendoim Calzone de cogumelos com estragão acabado de cozer Calzone de cogumelos com estragão Salmão grelhado servido com espinafres Salmão grelhado com espinafres Tigela de Asam Laksa com caldo de peixe escuro massa e ervas frescas Asam laksa Gnocchi de queijo azul servido Gnocchi de queijo azul
Tofu assado com crosta de sésamo, frito estaladiço e dourado, servido com vegetais frescos.
Tofu com crosta de sésamo extra crocante e interior macio.

Tofu assado com crosta de sésamo

Autor: Flavelo
Receitas Vegetariano e Vegan Pratos Principais
Muitos queixam-se que o tofu é aborrecido. O segredo é a marinada e o panado. O amido e as sementes de sésamo formam uma crosta extra estaladiça à volta do interior macio, que encerra a marinada saborosa de gengibre.
🕒 Prep. 30 min
🍳 Cozedura 10 min
⌛ Tempo Total 40 min
🍽️ Porções 4 pessoas
🔥 Calorias 320 kcal
🌍 Cozinha Asiática

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Papel de cozinha/Pano de cozinha: Para prensar o tofu.

Informação sobre Alergénios

⚠️ Soja
⚠️ Sésamo

Preparação

1 ✓

Embrulhe o tofu em papel de cozinha e coloque um peso (p. ex. lata) durante 15 minutos.

Dica: A prensagem remove a água, para que o tofu possa absorver a marinada (como uma esponja).
2 ✓

Corte em cubos e envolva na mistura de molho de soja, óleo de sésamo e gengibre. Deixe repousar durante 10 minutos.

Dica: Isto dá o sabor base.
3 ✓

Misture o amido e as sementes de sésamo. Envolva os cubos de tofu húmidos na mistura.

Dica: O amido forma imediatamente uma camada estaladiça com o calor.
4 ✓

Frite em óleo quente numa frigideira até dourar de todos os lados.

Dica: Não mexa demasiado, deixe a crosta solidificar.

Perguntas Frequentes

Porque não ficou estaladiço?
Não espremeu água suficiente ou o óleo não estava suficientemente quente. O tofu com água coze a vapor, não frita.

Ingredientes

  • 400 g Tofu firme
  • 3 c. sopa Molho de soja
  • 1 c. sopa Óleo de sésamo
  • 1 c. chá Gengibre (ralado)
  • 3 c. sopa Sementes de sésamo
  • 2 c. sopa Amido de milho
  • 2 c. sopa Óleo (para fritar)