Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco Carimañola com cebola, frita até ficar crocante Carimañola com cebola Bao bun de tomate assado e mozzarella servido Bao bun de tomate assado e mozzarella Peito de pato grelhado com molho de laranja servido Peito de pato grelhado com molho de laranja Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Versão vegana de Skagenröra decorada com tofu e aneto Skagenröra vegana Acarajé com molho de amendoim, bolas frescas e estaladiças Acarajé com molho de amendoim Calzone de cogumelos com estragão acabado de cozer Calzone de cogumelos com estragão Salmão grelhado servido com espinafres Salmão grelhado com espinafres Tigela de Asam Laksa com caldo de peixe escuro massa e ervas frescas Asam laksa Gnocchi de queijo azul servido Gnocchi de queijo azul Gelado de carambola servido Gelado de carambola Pãozinhos com pão ralado servidos Pãozinhos com pão ralado Sidra de flor de sabugueiro com especiarias num copo Sidra de flor de sabugueiro com especiarias Galaktoboureko com xarope de água de rosas, um doce grego delicioso com creme em massa filo e xarope de água de rosas Galaktoboureko com xarope de água de rosas Gelado Cherry Garcia servido com cerejas e pedaços de chocolate Ben & Jerry’s Cherry Garcia Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco Carimañola com cebola, frita até ficar crocante Carimañola com cebola Bao bun de tomate assado e mozzarella servido Bao bun de tomate assado e mozzarella Peito de pato grelhado com molho de laranja servido Peito de pato grelhado com molho de laranja Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Versão vegana de Skagenröra decorada com tofu e aneto Skagenröra vegana Acarajé com molho de amendoim, bolas frescas e estaladiças Acarajé com molho de amendoim Calzone de cogumelos com estragão acabado de cozer Calzone de cogumelos com estragão Salmão grelhado servido com espinafres Salmão grelhado com espinafres Tigela de Asam Laksa com caldo de peixe escuro massa e ervas frescas Asam laksa Gnocchi de queijo azul servido Gnocchi de queijo azul Gelado de carambola servido Gelado de carambola Pãozinhos com pão ralado servidos Pãozinhos com pão ralado Sidra de flor de sabugueiro com especiarias num copo Sidra de flor de sabugueiro com especiarias Galaktoboureko com xarope de água de rosas, um doce grego delicioso com creme em massa filo e xarope de água de rosas Galaktoboureko com xarope de água de rosas Gelado Cherry Garcia servido com cerejas e pedaços de chocolate Ben & Jerry’s Cherry Garcia
Wrap de húmus e pepino recheado com legumes frescos
Wrap de legumes fresco e crocante

Wrap de húmus e pepino

Autor: Flavelo
Receitas Vegetariano e Vegan Refeições Rápidas
O almoço 'grab-and-go' perfeito, onde a cremosidade do húmus do Médio Oriente encontra a crocância dos legumes frescos. O segredo está nas camadas: o húmus não só dá sabor, mas também atua como 'material isolante', protegendo a massa da humidade dos legumes.
🕒 Prep. 15 min
⌛ Tempo Total 15 min
🍽️ Porções 4 pessoas
🔥 Calorias 320 kcal
🌍 Cozinha Internacional

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Tábua de cortar
  • Faca

Informação sobre Alergénios

⚠️ Glúten
⚠️ Sementes de sésamo (húmus)

Preparação

1 ✓

Aqueça as tortilhas durante alguns segundos.

Dica: Com o calor, o amido e a gordura na massa tornam-se elásticos.
2 ✓

Barre as tortilhas com uma camada espessa de húmus, mas deixe 2 cm livres nas bordas.

Dica: O húmus gordo cria uma barreira hidrofóbica (repelente de água), para que o sumo dos legumes não ensope a massa imediatamente.
3 ✓

Empilhe os legumes, regue com um pouco de azeite e limão, depois enrole firmemente. Corte ao meio na diagonal.

Dica: O enrolar firme comprime os ingredientes, para que não se desfaça ao comer.

Perguntas Frequentes

Porque é que a tortilha se rasga ao enrolar?
Porque está fria e rígida. Aqueça um pouco na frigideira ou no micro-ondas antes de enrolar, para que as gorduras amoleçam.

Ingredientes

  • 4 unidade Tortilha
  • 200 g Húmus
  • 1 unidade Pepino (fatiado finamente no sentido do comprimento)
  • 1 unidade Cenoura (cortada em palitos)
  • 1 unidade Pimento (em tiras)
  • 1 c. sopa Sumo de limão e Azeite