Bao de Barriga de Porco Crocante com carne de porco crocante e couve em conserva Bao de Barriga de Porco Crocante Pretzel de cheddar acabado de fazer Pretzel de Cheddar Pãozinhos com chouriço servidos Pãozinhos com chouriço Pizza de salsicha kielbasa polaca com vegetais frescos Pizza de kielbasa polaca Ananás em conserva servido em frasco Ananás em conserva Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco Carimañola com cebola, frita até ficar crocante Carimañola com cebola Bao bun de tomate assado e mozzarella servido Bao bun de tomate assado e mozzarella Peito de pato grelhado com molho de laranja servido Peito de pato grelhado com molho de laranja Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Versão vegana de Skagenröra decorada com tofu e aneto Skagenröra vegana Acarajé com molho de amendoim, bolas frescas e estaladiças Acarajé com molho de amendoim Calzone de cogumelos com estragão acabado de cozer Calzone de cogumelos com estragão Salmão grelhado servido com espinafres Salmão grelhado com espinafres Tigela de Asam Laksa com caldo de peixe escuro massa e ervas frescas Asam laksa Gnocchi de queijo azul servido Gnocchi de queijo azul Bao de Barriga de Porco Crocante com carne de porco crocante e couve em conserva Bao de Barriga de Porco Crocante Pretzel de cheddar acabado de fazer Pretzel de Cheddar Pãozinhos com chouriço servidos Pãozinhos com chouriço Pizza de salsicha kielbasa polaca com vegetais frescos Pizza de kielbasa polaca Ananás em conserva servido em frasco Ananás em conserva Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco Carimañola com cebola, frita até ficar crocante Carimañola com cebola Bao bun de tomate assado e mozzarella servido Bao bun de tomate assado e mozzarella Peito de pato grelhado com molho de laranja servido Peito de pato grelhado com molho de laranja Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Versão vegana de Skagenröra decorada com tofu e aneto Skagenröra vegana Acarajé com molho de amendoim, bolas frescas e estaladiças Acarajé com molho de amendoim Calzone de cogumelos com estragão acabado de cozer Calzone de cogumelos com estragão Salmão grelhado servido com espinafres Salmão grelhado com espinafres Tigela de Asam Laksa com caldo de peixe escuro massa e ervas frescas Asam laksa Gnocchi de queijo azul servido Gnocchi de queijo azul
Arroz doce com fruta, decorado com pedaços de fruta fresca e chantilly
Arroz doce cremoso com fruta, misturado com arroz doce de baunilha e frutas doces

Arroz doce com fruta

Autor: Flavelo
Receitas Bolos e Sobremesas
O primo mais elegante do arroz doce. Enquanto o arroz doce é denso e pesado, o arroz com fruta é arejado, o que é possibilitado pela incorporação de natas batidas (técnica Creme Diplomata). O arroz aqui não é acompanhamento, mas um veículo que absorve os aromas do leite, da baunilha e das frutas. Uma verdadeira sobremesa nostálgica.
🕒 Prep. 15 min
🍳 Cozedura 25 min
⌛ Tempo Total 40 min
🍽️ Porções 4 pessoas
🔥 Calorias 320 kcal
🌍 Cozinha Húngara

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Tacho de fundo grosso (para o leite não queimar)
  • Batedeira de arame
  • Tigela

Informação sobre Alergénios

⚠️ Leite

Preparação

1 ✓

Lave o arroz e leve a cozer com o leite, o sal e a casca de limão.

Dica: O alto teor de amido do arroz de grão curto confere a cremosidade. O sal realça os sabores doces.
2 ✓

Em lume brando, mexendo frequentemente, cozinhe até ficar macio (aprox. 20-25 minutos). Se o líquido evaporar, reponha com um pouco de leite ou água.

Dica: O leite queima facilmente, por isso é preciso lume baixo e mexer.
3 ✓

Quando o arroz estiver macio, misture o açúcar e o açúcar baunilhado, depois arrefeça completamente.

Dica: Espalhe num prato, assim arrefece mais rápido.
4 ✓

Bata as natas frias em chantilly firme.

Dica: Apenas natas frias do frigorífico montam bem.
5 ✓

Envolva o chantilly cuidadosamente no arroz frio, depois misture também as frutas cortadas.

Dica: Trabalhe com movimentos largos para não quebrar a leveza da espuma.
6 ✓

Refrigere antes de servir.

Dica: Ao servir, decore com fruta fresca.

Perguntas Frequentes

Porque ficou o meio do arroz duro?
Colocou o açúcar demasiado cedo. O açúcar retira a água (osmose) e o arroz não consegue amolecer. Açúcar só no fim!
A espuma abateu.
O arroz estava demasiado quente quando misturou as natas batidas. O arroz deve estar totalmente frio.

Ingredientes

  • 150 g Arroz (grão curto/carolino)
  • 600 ml Leite (gordo)
  • 50 g Açúcar
  • 1 pacote Açúcar baunilhado
  • 1 unidade Casca de limão ralada
  • 1 pitada Sal
  • 200 ml Natas para bater (frias)
  • 300 g Fruta (morango, pêssego, framboesa)