Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco Carimañola com cebola, frita até ficar crocante Carimañola com cebola Bao bun de tomate assado e mozzarella servido Bao bun de tomate assado e mozzarella Peito de pato grelhado com molho de laranja servido Peito de pato grelhado com molho de laranja Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Versão vegana de Skagenröra decorada com tofu e aneto Skagenröra vegana Acarajé com molho de amendoim, bolas frescas e estaladiças Acarajé com molho de amendoim Calzone de cogumelos com estragão acabado de cozer Calzone de cogumelos com estragão Salmão grelhado servido com espinafres Salmão grelhado com espinafres Tigela de Asam Laksa com caldo de peixe escuro massa e ervas frescas Asam laksa Gnocchi de queijo azul servido Gnocchi de queijo azul Gelado de carambola servido Gelado de carambola Pãozinhos com pão ralado servidos Pãozinhos com pão ralado Sidra de flor de sabugueiro com especiarias num copo Sidra de flor de sabugueiro com especiarias Galaktoboureko com xarope de água de rosas, um doce grego delicioso com creme em massa filo e xarope de água de rosas Galaktoboureko com xarope de água de rosas Gelado Cherry Garcia servido com cerejas e pedaços de chocolate Ben & Jerry’s Cherry Garcia Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco Carimañola com cebola, frita até ficar crocante Carimañola com cebola Bao bun de tomate assado e mozzarella servido Bao bun de tomate assado e mozzarella Peito de pato grelhado com molho de laranja servido Peito de pato grelhado com molho de laranja Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Versão vegana de Skagenröra decorada com tofu e aneto Skagenröra vegana Acarajé com molho de amendoim, bolas frescas e estaladiças Acarajé com molho de amendoim Calzone de cogumelos com estragão acabado de cozer Calzone de cogumelos com estragão Salmão grelhado servido com espinafres Salmão grelhado com espinafres Tigela de Asam Laksa com caldo de peixe escuro massa e ervas frescas Asam laksa Gnocchi de queijo azul servido Gnocchi de queijo azul Gelado de carambola servido Gelado de carambola Pãozinhos com pão ralado servidos Pãozinhos com pão ralado Sidra de flor de sabugueiro com especiarias num copo Sidra de flor de sabugueiro com especiarias Galaktoboureko com xarope de água de rosas, um doce grego delicioso com creme em massa filo e xarope de água de rosas Galaktoboureko com xarope de água de rosas Gelado Cherry Garcia servido com cerejas e pedaços de chocolate Ben & Jerry’s Cherry Garcia
Batido verde em copo alto, decorado com vegetais frescos e frutas
Mistura saudável de vegetais verdes e maçã

Batido verde

Autor: Flavelo
Receitas Bebidas
A essência dos batidos verdes é a rutura mecânica das paredes celulares das plantas. As lâminas de alta velocidade da liquidificadora destroem a celulose (que a digestão humana dificilmente decompõe), tornando biodisponíveis os micronutrientes, a clorofila e as vitaminas das folhas verdes. O papel das frutas e do ácido (limão) aqui é mascarar o sabor: disfarçam o sabor cru dos vegetais, permitindo consumir grandes quantidades de folhas verdes de forma agradável.
🕒 Prep. 10 min
⌛ Tempo Total 10 min
🍽️ Porções 1 pessoas
🔥 Calorias 220 kcal
🌍 Cozinha Internacional

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Liquidificadora de alta potência (Blender)
  • Faca e tábua de corte
  • Copo alto

Informação sobre Alergénios

⚠️ Amêndoa (frutos de casca rija)

Preparação

1 ✓

Lave bem os espinafres e a couve kale. Corte o talo central grosso e fibroso da couve.

Dica: As fibras das partes duras podem permanecer desagradáveis mesmo após triturar e têm um sabor amargo.
2 ✓

Descasque a maçã, retire o caroço e corte em cubos. Parta a banana em pedaços.

Dica: Embora a casca da maçã seja rica em vitaminas, pode deixar a textura granulosa se não usar uma liquidificadora industrial.
3 ✓

Coloque o líquido (leite de amêndoa/água) e as folhas verdes no fundo da liquidificadora.

Dica: Comece sempre pelo líquido! Isto cria um vórtice que puxa os pedaços sólidos para as lâminas.
4 ✓

Ligue a máquina e triture os verdes com o líquido até ficar completamente liso, um 'sumo verde'.

Dica: Trituração em duas etapas: assim garante que não restam pedaços de folhas na bebida.
5 ✓

Adicione a maçã, a banana, o sumo de limão e o gelo, e triture na velocidade máxima até ficar cremoso.

Dica: A pectina da banana confere a consistência cremosa semelhante a uma emulsão. O gelo arrefece as lâminas, protegendo as vitaminas do calor.
6 ✓

Prove e sirva num copo. Consuma imediatamente.

Dica: A oxidação começa imediatamente (escurecimento); o ácido ascórbico do sumo de limão retarda este processo, mas não o para.

Perguntas Frequentes

Porque não ficou suficientemente homogéneo?
Se a sua máquina for mais fraca, triture em duas fases: primeiro apenas os verdes e o líquido até ficar cremoso, e só depois adicione as frutas.
Pode guardar-se no frigorífico?
No máximo 24 horas, mas devido à oxidação, as vitaminas (especialmente a vitamina C) degradam-se rapidamente e o sabor altera-se. O melhor é fresco.

Ingredientes

  • 100 g Espinafres bebé frescos
  • 50 g Folhas de couve kale (sem os talos grossos)
  • 1 unidade Maçã verde
  • 1 unidade Banana madura
  • 1 c. sopa Sumo de limão fresco
  • 200 ml Leite de amêndoa frio (ou água)
  • 4 unidade Cubos de gelo