- Ficou muito seco.
- Cozeu demasiado. No brownie, 1-2 minutos fazem a diferença. É melhor retirar mais cedo, o calor residual 'termina' a cozedura no tabuleiro.
Bao de Barriga de Porco Crocante
Pretzel de Cheddar
Pãozinhos com chouriço
Pizza de kielbasa polaca
Ananás em conserva
Saganaki flambé
Tangyuan de carne
Calzone com molho de tomate
Scones de laranja e maçapão
Quiche de framboesa e chocolate branco
Carimañola com cebola
Bao bun de tomate assado e mozzarella
Peito de pato grelhado com molho de laranja
Taler bora com banana
Skagenröra vegana
Acarajé com molho de amendoim
Calzone de cogumelos com estragão
Salmão grelhado com espinafres
Asam laksa
Gnocchi de queijo azul
Bao de Barriga de Porco Crocante
Pretzel de Cheddar
Pãozinhos com chouriço
Pizza de kielbasa polaca
Ananás em conserva
Saganaki flambé
Tangyuan de carne
Calzone com molho de tomate
Scones de laranja e maçapão
Quiche de framboesa e chocolate branco
Carimañola com cebola
Bao bun de tomate assado e mozzarella
Peito de pato grelhado com molho de laranja
Taler bora com banana
Skagenröra vegana
Acarajé com molho de amendoim
Calzone de cogumelos com estragão
Salmão grelhado com espinafres
Asam laksa
Gnocchi de queijo azul
Brownie
Em que difere isto do pão de ló? O brownie não contém fermento. Assim, a massa permanece densa, e a abundância de chocolate e manteiga garante aquela textura característica que derrete na boca e que adoramos.
Ingredientes
200
g
Chocolate preto (mín. 60%)
150
g
Manteiga
200
g
Açúcar granulado
3
unidade
Ovos
100
g
Farinha
2
c. sopa
Cacau em pó
1
c. chá
Extrato de baunilha
1
pitada
Sal
Lista de Compras (0)
Equipamento Necessário
- Tabuleiro
- Vara de arames
Informação sobre Alergénios
Glúten
Ovo
Leite
Preparação
1
✓
Derrete a manteiga e o chocolate juntos. Mistura o açúcar, o sal e a baunilha. Deixa arrefecer até ficar morno.
Dica: O sal realça o sabor do chocolate, não o dispenses!
2
✓
Adiciona os ovos um a um, com movimentos vigorosos.
Dica: Aqui ainda podes mexer à vontade, para que o açúcar se dissolva.
3
✓
Peneira a farinha e o cacau. Agora envolve apenas com uma espátula, até incorporar.
Dica: Se mexeres demasiado aqui, ativas o glúten e o bolo ficará duro.
4
✓
Coze a 180°C durante 20-25 minutos.
Dica: Teste do palito: se o palito sair com migalhas, mas não líquido, está pronto. Se sair limpo, cozeu demais.
Perguntas Frequentes
Ingredientes
- 200 g Chocolate preto (mín. 60%)
- 150 g Manteiga
- 200 g Açúcar granulado
- 3 unidade Ovos
- 100 g Farinha
- 2 c. sopa Cacau em pó
- 1 c. chá Extrato de baunilha
- 1 pitada Sal