Bao de Barriga de Porco Crocante com carne de porco crocante e couve em conserva Bao de Barriga de Porco Crocante Pretzel de cheddar acabado de fazer Pretzel de Cheddar Pãozinhos com chouriço servidos Pãozinhos com chouriço Pizza de salsicha kielbasa polaca com vegetais frescos Pizza de kielbasa polaca Ananás em conserva servido em frasco Ananás em conserva Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco Carimañola com cebola, frita até ficar crocante Carimañola com cebola Bao bun de tomate assado e mozzarella servido Bao bun de tomate assado e mozzarella Peito de pato grelhado com molho de laranja servido Peito de pato grelhado com molho de laranja Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Versão vegana de Skagenröra decorada com tofu e aneto Skagenröra vegana Acarajé com molho de amendoim, bolas frescas e estaladiças Acarajé com molho de amendoim Calzone de cogumelos com estragão acabado de cozer Calzone de cogumelos com estragão Salmão grelhado servido com espinafres Salmão grelhado com espinafres Tigela de Asam Laksa com caldo de peixe escuro massa e ervas frescas Asam laksa Gnocchi de queijo azul servido Gnocchi de queijo azul Bao de Barriga de Porco Crocante com carne de porco crocante e couve em conserva Bao de Barriga de Porco Crocante Pretzel de cheddar acabado de fazer Pretzel de Cheddar Pãozinhos com chouriço servidos Pãozinhos com chouriço Pizza de salsicha kielbasa polaca com vegetais frescos Pizza de kielbasa polaca Ananás em conserva servido em frasco Ananás em conserva Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco Carimañola com cebola, frita até ficar crocante Carimañola com cebola Bao bun de tomate assado e mozzarella servido Bao bun de tomate assado e mozzarella Peito de pato grelhado com molho de laranja servido Peito de pato grelhado com molho de laranja Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Versão vegana de Skagenröra decorada com tofu e aneto Skagenröra vegana Acarajé com molho de amendoim, bolas frescas e estaladiças Acarajé com molho de amendoim Calzone de cogumelos com estragão acabado de cozer Calzone de cogumelos com estragão Salmão grelhado servido com espinafres Salmão grelhado com espinafres Tigela de Asam Laksa com caldo de peixe escuro massa e ervas frescas Asam laksa Gnocchi de queijo azul servido Gnocchi de queijo azul
Chá com rum servido em copo
Chá com rum aromático e reconfortante com limão e mel

Chá com Rum

Autor: Flavelo
Receitas Bebidas
Uma versão caseira e sofisticada do clássico 'Jägertee'. Na bebida quente, parte do álcool do rum evapora, mas o aroma característico e melado permanece, que, combinado com as notas profundas e tánicas do chá preto, aquece o corpo instantaneamente. O limão e o mel não só aromatizam, como equilibram a adstringência da bebida.
🕒 Prep. 5 min
🍳 Cozedura 5 min
⌛ Tempo Total 10 min
🍽️ Porções 1 pessoas
🔥 Calorias 160 kcal
🌍 Cozinha Internacional

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Chaleira: Para a água na temperatura certa.
  • Bule ou jarro resistente ao calor: Para a infusão do chá.
  • Chávena: Para servir.

Informação sobre Alergénios

⚠️ Mel

Preparação

1 ✓

Ferve a água e deixa repousar por meio minuto antes de verter sobre o chá. Deixa em infusão exatamente por 5 minutos, até que a água ganhe um tom castanho-avermelhado escuro.

Dica: A água a ferver pode queimar as folhas de chá. O curto repouso permite atingir a temperatura ideal de cerca de 95°C.
2 ✓

Se usares casca de laranja ou cravinho, coloca-os agora no chá quente para que o calor liberte os óleos essenciais.

Dica: Os compostos de sabor das especiarias libertam-se e dissolvem-se na água (extração) sob o efeito do calor.
3 ✓

Coa o chá (ou retira a saqueta) e mistura imediatamente o mel até que se dissolva completamente.

Dica: No líquido quente, a viscosidade do mel diminui, facilitando a mistura.
4 ✓

Acrescenta o rum e o sumo de limão. Nesta fase, não voltes a ferver, apenas mistura.

Dica: Se fervesses, o álcool e o conteúdo de vitamina C do limão evaporariam ou degradar-se-iam.
5 ✓

Serve quente numa caneca de parede grossa, decorado com a fatia de limão.

Dica: Ao provar, atenta ao equilíbrio: o triângulo entre o ácido (limão), o doce (mel) e o amargo (chá/álcool).

Perguntas Frequentes

Por que o chá ficou amargo?
Provavelmente deixaste as folhas de chá em infusão por muito tempo ou a água estava muito quente, o que libertou os taninos.
Que rum devo usar?
O rum escuro ou 'stroh' dá um sabor mais encorpado; o rum branco é menos característico nesta bebida.

Ingredientes

  • 2 c. chá Chá preto (folhas soltas ou saqueta)
  • 200 ml Água
  • 50 ml Rum escuro
  • 2 c. sopa Mel
  • 10 ml Sumo de limão espremido na hora
  • 1 unidade Fatia de limão
  • 1 pitada Casca de laranja (opcional)
  • 1 unidade Cravinho (opcional)