Bao de Barriga de Porco Crocante com carne de porco crocante e couve em conserva Bao de Barriga de Porco Crocante Pretzel de cheddar acabado de fazer Pretzel de Cheddar Pãozinhos com chouriço servidos Pãozinhos com chouriço Pizza de salsicha kielbasa polaca com vegetais frescos Pizza de kielbasa polaca Ananás em conserva servido em frasco Ananás em conserva Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco Carimañola com cebola, frita até ficar crocante Carimañola com cebola Bao bun de tomate assado e mozzarella servido Bao bun de tomate assado e mozzarella Peito de pato grelhado com molho de laranja servido Peito de pato grelhado com molho de laranja Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Versão vegana de Skagenröra decorada com tofu e aneto Skagenröra vegana Acarajé com molho de amendoim, bolas frescas e estaladiças Acarajé com molho de amendoim Calzone de cogumelos com estragão acabado de cozer Calzone de cogumelos com estragão Salmão grelhado servido com espinafres Salmão grelhado com espinafres Tigela de Asam Laksa com caldo de peixe escuro massa e ervas frescas Asam laksa Gnocchi de queijo azul servido Gnocchi de queijo azul Bao de Barriga de Porco Crocante com carne de porco crocante e couve em conserva Bao de Barriga de Porco Crocante Pretzel de cheddar acabado de fazer Pretzel de Cheddar Pãozinhos com chouriço servidos Pãozinhos com chouriço Pizza de salsicha kielbasa polaca com vegetais frescos Pizza de kielbasa polaca Ananás em conserva servido em frasco Ananás em conserva Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco Carimañola com cebola, frita até ficar crocante Carimañola com cebola Bao bun de tomate assado e mozzarella servido Bao bun de tomate assado e mozzarella Peito de pato grelhado com molho de laranja servido Peito de pato grelhado com molho de laranja Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Versão vegana de Skagenröra decorada com tofu e aneto Skagenröra vegana Acarajé com molho de amendoim, bolas frescas e estaladiças Acarajé com molho de amendoim Calzone de cogumelos com estragão acabado de cozer Calzone de cogumelos com estragão Salmão grelhado servido com espinafres Salmão grelhado com espinafres Tigela de Asam Laksa com caldo de peixe escuro massa e ervas frescas Asam laksa Gnocchi de queijo azul servido Gnocchi de queijo azul
Chá de frutas de inverno servido em copo
Chá de frutas caseiro condimentado e reconfortante para dias frios

Chá de Frutas de Inverno

Autor: Flavelo
Receitas Bebidas
Este chá é, na verdade, um ponche sem álcool, onde os óleos essenciais das especiarias percorrem a casa juntamente com o vapor da água quente. A rosa mosqueta seca não só fornece vitamina C, mas também um certo corpo e acidez que equilibra a doçura do mel. Durante a infusão lenta, a estrutura dura das especiarias lenhosas (canela, cravinho) amolece, transmitindo aromas profundos e reconfortantes à água.
🕒 Prep. 10 min
🍳 Cozedura 20 min
⌛ Tempo Total 35 min
🍽️ Porções 4 pessoas
🔥 Calorias 95 kcal
🌍 Cozinha Internacional

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Tacho grande (mín. 2 litros)
  • Coador fino
  • Tábua de corte, faca
  • Concha

Informação sobre Alergénios

⚠️ Mel

Preparação

1 ✓

Prepara as frutas: lava bem a laranja e a maçã. Corta a laranja em rodelas finas e a maçã em gomos ou cubos.

Dica: Os óleos essenciais na casca dos citrinos dissolvem-se melhor na água quente, por isso é importante usar a casca.
2 ✓

Ferve a água no tacho. Quando estiver a ferver, desliga o lume e espera 1 minuto.

Dica: A água a ferver pode destruir a vitamina C; a água quente e calma é mais suave.
3 ✓

Coloca as frutas, a rosa mosqueta, a canela e o cravinho na água. Tapa o recipiente.

Dica: A tampa retém o vapor perfumado, mantendo os aromas no chá e não no ar [condensação].
4 ✓

Deixa repousar (infusão) por 20 minutos. Durante este tempo, a água absorve a cor e o sabor das frutas e especiarias.

Dica: A rosa mosqueta precisa de tempo para amolecer e libertar a sua cor.
5 ✓

Coa o chá para um jarro. Quando estiver a uma temperatura bebível (aprox. 50-60°C), mistura o mel.

Dica: Se colocares o mel enquanto ferve, pode perder o seu aroma floral característico.
6 ✓

Serve em canecas quentes; a rodela de laranja cozida pode voltar para o chá como decoração.

Dica: Podes pré-aquecer a caneca com água quente para que a bebida se mantenha quente por mais tempo.

Perguntas Frequentes

Posso usar especiarias moídas?
É preferível não, pois tornam o chá turvo e podem arranhar a garganta. As especiarias inteiras dão um sabor mais limpo.
Quando devo colocar o mel?
Sempre no final, à temperatura de beber, para preservar o sabor e os nutrientes.

Ingredientes

  • 1 unidade Laranja (bio, casca não tratada)
  • 1 unidade Maçã (de polpa vermelha, doce)
  • 30 g Rosa mosqueta seca (esmagada)
  • 1 unidade Pau de canela inteiro
  • 5 unidade Cravinho inteiro
  • 50 g Mel
  • 1.2 l Água (filtrada)