Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco Carimañola com cebola, frita até ficar crocante Carimañola com cebola Bao bun de tomate assado e mozzarella servido Bao bun de tomate assado e mozzarella Peito de pato grelhado com molho de laranja servido Peito de pato grelhado com molho de laranja Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Versão vegana de Skagenröra decorada com tofu e aneto Skagenröra vegana Acarajé com molho de amendoim, bolas frescas e estaladiças Acarajé com molho de amendoim Calzone de cogumelos com estragão acabado de cozer Calzone de cogumelos com estragão Salmão grelhado servido com espinafres Salmão grelhado com espinafres Tigela de Asam Laksa com caldo de peixe escuro massa e ervas frescas Asam laksa Gnocchi de queijo azul servido Gnocchi de queijo azul Gelado de carambola servido Gelado de carambola Pãozinhos com pão ralado servidos Pãozinhos com pão ralado Sidra de flor de sabugueiro com especiarias num copo Sidra de flor de sabugueiro com especiarias Galaktoboureko com xarope de água de rosas, um doce grego delicioso com creme em massa filo e xarope de água de rosas Galaktoboureko com xarope de água de rosas Gelado Cherry Garcia servido com cerejas e pedaços de chocolate Ben & Jerry’s Cherry Garcia Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco Carimañola com cebola, frita até ficar crocante Carimañola com cebola Bao bun de tomate assado e mozzarella servido Bao bun de tomate assado e mozzarella Peito de pato grelhado com molho de laranja servido Peito de pato grelhado com molho de laranja Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Versão vegana de Skagenröra decorada com tofu e aneto Skagenröra vegana Acarajé com molho de amendoim, bolas frescas e estaladiças Acarajé com molho de amendoim Calzone de cogumelos com estragão acabado de cozer Calzone de cogumelos com estragão Salmão grelhado servido com espinafres Salmão grelhado com espinafres Tigela de Asam Laksa com caldo de peixe escuro massa e ervas frescas Asam laksa Gnocchi de queijo azul servido Gnocchi de queijo azul Gelado de carambola servido Gelado de carambola Pãozinhos com pão ralado servidos Pãozinhos com pão ralado Sidra de flor de sabugueiro com especiarias num copo Sidra de flor de sabugueiro com especiarias Galaktoboureko com xarope de água de rosas, um doce grego delicioso com creme em massa filo e xarope de água de rosas Galaktoboureko com xarope de água de rosas Gelado Cherry Garcia servido com cerejas e pedaços de chocolate Ben & Jerry’s Cherry Garcia
Chá de limão e gengibre servido com mel
Chá de limão e gengibre refrescante e saudável com mel

Chá de limão e gengibre

Autor: Flavelo
Receitas Vegetariano e Vegan Bebidas
Esta bebida é mais do que um simples chá: é um extrato cuidadosamente preparado. Os compostos picantes do gengibre transformam-se com o calor, tornando-se mais suaves mas mais condimentados. A essência do método é maximizar a superfície (ralar), para que o máximo de sabor se dissolva na água quente, preservando os ingredientes valiosos do limão e do mel com o controlo adequado da temperatura.
🕒 Prep. 5 min
🍳 Cozedura 10 min
⌛ Tempo Total 15 min
🍽️ Porções 1 pessoas
🔥 Calorias 45 kcal
🌍 Cozinha Internacional, Medicinal

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Ralador (fino)
  • Jarro resistente ao calor ou caneca
  • Passador

Informação sobre Alergénios

⚠️ Mel

Preparação

1 ✓

Rale o gengibre finamente. Assim, as fibras da planta são esmagadas e o sumo contido nelas torna-se imediatamente acessível à água.

Dica: Cortar em fatias não é suficientemente eficaz, pois as paredes celulares permanecem intactas e menos sabor é libertado.
2 ✓

Escalde a polpa de gengibre com a água e tape imediatamente. Deixe repousar durante 10 minutos.

Dica: A tampa impede que os óleos essenciais valiosos saiam com o vapor.
3 ✓

Coe a bebida para um copo e esprema também o gengibre que ficou no passador com uma colher.

Dica: O líquido que fica na polpa é a 'essência' mais concentrada.
4 ✓

Aguarde até arrefecer e ficar morno, depois misture o sumo de limão e o mel. Se gostar, pode intensificar o efeito com uma pitada de pimenta caiena.

Dica: A vitamina C é sensível ao calor, decompor-se-ia na água a ferver.

Perguntas Frequentes

Porque ficou amargo?
Deixou o gengibre em infusão demasiado tempo, ou a parte branca da casca do limão também foi incluída. Após 10-15 minutos de infusão, os sabores amargos podem dominar.
Quando devo adicionar o mel?
Apenas quando a bebida estiver a uma temperatura potável (aprox. 40-50°C). A água demasiado quente pode danificar as substâncias benéficas do mel.

Ingredientes

  • 15 g Gengibre fresco (descascado)
  • 300 ml Água (filtrada)
  • 15 ml Sumo de limão fresco
  • 1 c. chá Mel
  • 1 pitada Pimenta caiena (opcional)