Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco Carimañola com cebola, frita até ficar crocante Carimañola com cebola Bao bun de tomate assado e mozzarella servido Bao bun de tomate assado e mozzarella Peito de pato grelhado com molho de laranja servido Peito de pato grelhado com molho de laranja Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Versão vegana de Skagenröra decorada com tofu e aneto Skagenröra vegana Acarajé com molho de amendoim, bolas frescas e estaladiças Acarajé com molho de amendoim Calzone de cogumelos com estragão acabado de cozer Calzone de cogumelos com estragão Salmão grelhado servido com espinafres Salmão grelhado com espinafres Tigela de Asam Laksa com caldo de peixe escuro massa e ervas frescas Asam laksa Gnocchi de queijo azul servido Gnocchi de queijo azul Gelado de carambola servido Gelado de carambola Pãozinhos com pão ralado servidos Pãozinhos com pão ralado Sidra de flor de sabugueiro com especiarias num copo Sidra de flor de sabugueiro com especiarias Galaktoboureko com xarope de água de rosas, um doce grego delicioso com creme em massa filo e xarope de água de rosas Galaktoboureko com xarope de água de rosas Gelado Cherry Garcia servido com cerejas e pedaços de chocolate Ben & Jerry’s Cherry Garcia Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco Carimañola com cebola, frita até ficar crocante Carimañola com cebola Bao bun de tomate assado e mozzarella servido Bao bun de tomate assado e mozzarella Peito de pato grelhado com molho de laranja servido Peito de pato grelhado com molho de laranja Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Versão vegana de Skagenröra decorada com tofu e aneto Skagenröra vegana Acarajé com molho de amendoim, bolas frescas e estaladiças Acarajé com molho de amendoim Calzone de cogumelos com estragão acabado de cozer Calzone de cogumelos com estragão Salmão grelhado servido com espinafres Salmão grelhado com espinafres Tigela de Asam Laksa com caldo de peixe escuro massa e ervas frescas Asam laksa Gnocchi de queijo azul servido Gnocchi de queijo azul Gelado de carambola servido Gelado de carambola Pãozinhos com pão ralado servidos Pãozinhos com pão ralado Sidra de flor de sabugueiro com especiarias num copo Sidra de flor de sabugueiro com especiarias Galaktoboureko com xarope de água de rosas, um doce grego delicioso com creme em massa filo e xarope de água de rosas Galaktoboureko com xarope de água de rosas Gelado Cherry Garcia servido com cerejas e pedaços de chocolate Ben & Jerry’s Cherry Garcia
Bebida frutada de cider de mel e mirtilo decorada com rodela de laranja e mirtilo
Sidra frutada com cor vibrante em copo com gelo

Cider de mel e mirtilo

Autor: Flavelo
Receitas Vegetariano e Vegan Bebidas
O teor de taninos (adstringência) do mirtilo equilibra excelentemente a doçura do mel neste cocktail. Devido à densidade do mel, este dissolve-se dificilmente em líquidos frios, por isso a técnica de 'pré-mistura' (misturar previamente com pouco líquido) é indispensável para uma bebida homogénea. O resultado é um refresco de cor púrpura bonita, rico em antioxidantes.
🕒 Prep. 5 min
⌛ Tempo Total 5 min
🍽️ Porções 2 pessoas
🔥 Calorias 160 kcal
🌍 Cozinha Internacional

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Muddler (pilão) ou colher
  • Jarro

Informação sobre Alergénios

⚠️ Sulfitos (sidra)

Preparação

1 ✓

Coloque alguns mirtilos no fundo dos copos e esmague-os ligeiramente com uma colher ou pilão.

Dica: Esta é a técnica de 'muddling': abre a polpa da fruta e liberta o sumo, o que dá cor e sabor à bebida.
2 ✓

Numa tigela pequena, misture o mel com um pouco (aprox. 50ml) de sidra à temperatura ambiente.

Dica: Devido à redução da viscosidade, o mel diluído misturar-se-á facilmente na grande quantidade de bebida fria.
3 ✓

Deite a base de mel e a restante sidra nos copos sobre o gelo.

Dica: Deite com cuidado para não espumar demasiado.
4 ✓

Adicione os restantes mirtilos inteiros e a casca de laranja.

Dica: O aroma da casca de laranja confere frescura ao lado dos mirtilos, que são mais pesados e terrosos.

Perguntas Frequentes

O mel não dissolve.
Na sidra fria, o mel solidifica. Dissolva-o sempre primeiro num pouco de água morna ou sidra, e só depois adicione à bebida gelada.

Ingredientes

  • 500 ml Sidra de maçã
  • 50 g Mirtilos frescos
  • 2 c. sopa Mel
  • 1 c. chá Casca de laranja ralada
  • 2 fatia Rodela de laranja
  • 6 unidade Cubos de gelo