- O bolo ficou amargo.
- Raspou a casca do limão demasiado fundo e incluiu a parte branca e amarga (albedo). Raspe apenas a camada amarela!
- Não se sente o álcool.
- A maior parte do álcool evapora durante a cozedura (ponto de ebulição 78°C). Se quiser mais forte, regue os bolos prontos com um pouco de licor extra (calda).
Bao de Barriga de Porco Crocante
Pretzel de Cheddar
Pãozinhos com chouriço
Pizza de kielbasa polaca
Ananás em conserva
Saganaki flambé
Tangyuan de carne
Calzone com molho de tomate
Scones de laranja e maçapão
Quiche de framboesa e chocolate branco
Carimañola com cebola
Bao bun de tomate assado e mozzarella
Peito de pato grelhado com molho de laranja
Taler bora com banana
Skagenröra vegana
Acarajé com molho de amendoim
Calzone de cogumelos com estragão
Salmão grelhado com espinafres
Asam laksa
Gnocchi de queijo azul
Bao de Barriga de Porco Crocante
Pretzel de Cheddar
Pãozinhos com chouriço
Pizza de kielbasa polaca
Ananás em conserva
Saganaki flambé
Tangyuan de carne
Calzone com molho de tomate
Scones de laranja e maçapão
Quiche de framboesa e chocolate branco
Carimañola com cebola
Bao bun de tomate assado e mozzarella
Peito de pato grelhado com molho de laranja
Taler bora com banana
Skagenröra vegana
Acarajé com molho de amendoim
Calzone de cogumelos com estragão
Salmão grelhado com espinafres
Asam laksa
Gnocchi de queijo azul
Cupcake de limoncello
O sol da ilha de Capri num bolo. O sabor intenso a limão do licor Limoncello não é azedo, mas sim doce e aromático, o que é ainda mais realçado pelos óleos essenciais da casca do limão. Este cupcake é leve, refrescante e, devido ao pouco álcool, é claramente o favorito dos adultos.
Ingredientes
150
g
Farinha de trigo fina
100
g
Açúcar
2
unidade
Ovos
50
ml
Óleo vegetal
100
ml
Leite
50
ml
Licor Limoncello (na massa)
1
unidade
Limão (bio, raspa da casca)
1
pacote
Açúcar baunilhado
1
c. chá
Fermento em pó
1
pitada
Sal
100
ml
Natas para bater frias
50
g
Açúcar em pó
1
c. sopa
Licor Limoncello (no creme)
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Equipamento Necessário
- Forma de muffins
- Raspador de citrinos
- Vara de arames
Informação sobre Alergénios
Glúten
Ovos
Leite
Preparação
1
✓
Raspe a casca do limão para o açúcar e esfregue com os dedos. Pré-aqueça o forno a 180°C.
Dica: A fricção liberta os óleos essenciais da casca do limão, aromatizando o açúcar.
2
✓
Bata os ovos com o açúcar de limão e a baunilha até espumar. Adicione o óleo, o leite e os 50ml de Limoncello.
Dica: O álcool também conta como líquido na receita, por isso reduzimos a quantidade de leite.
3
✓
Envolva a farinha, o fermento e o sal até ficar sem grumos.
Dica: Trabalhe rápido para que a reação do fermento não ocorra na tigela, mas sim no forno.
4
✓
Coza os muffins durante 20-25 minutos. Deixe arrefecer numa grelha.
Dica: Está bom quando o topo volta à forma original ao ser tocado.
5
✓
Bata as natas com o açúcar em pó. No final, misture cuidadosamente a colher de sopa de Limoncello.
Dica: Adicione o álcool apenas no final de bater, pois pode diluir o chantilly.
6
✓
Decore os bolos com o creme e raspa de limão extra.
Perguntas Frequentes
Ingredientes
- 150 g Farinha de trigo fina
- 100 g Açúcar
- 2 unidade Ovos
- 50 ml Óleo vegetal
- 100 ml Leite
- 50 ml Licor Limoncello (na massa)
- 1 unidade Limão (bio, raspa da casca)
- 1 pacote Açúcar baunilhado
- 1 c. chá Fermento em pó
- 1 pitada Sal
- 100 ml Natas para bater frias
- 50 g Açúcar em pó
- 1 c. sopa Licor Limoncello (no creme)