Beringelas pequenas inteiras recheadas, cozinhadas em molho vermelho picante Bharwa Baingan (beringela recheada) Bagna cauda com vinho tinto, molho de peixe com alho, servido com salsa Bagna cauda com vinho tinto Salada de burrata clássica servida com tomate fresco, azeite e manjericão. Burrata clássica Hambúrguer vegan com bacon e vegetais frescos Hambúrguer Vegan com Bacon Chá de mel e especiarias numa caneca, decorado com pau de canela e rodela de limão Chá de mel e especiarias Satsivi com alho, pedaços de frango servidos com molho de noz e coentros Satsivi com alho Gilda com pimento picante, peixe fresco, molho picante, com salsa Gilda com pimento picante Oshizushi com jalapeño, decorado com salmão fresco e vegetais Oshizushi com jalapeño Thali à moda Tamil, servido com pratos indianos variados em tabuleiro de metal: arroz, caris, pães, chutneys Thali à Moda Tamil Saganaki com queijo kefalotyri, com crosta dourada, servido com limão Saganaki com queijo Kefalotyri Shepherd’s pie com cogumelos e puré gratinado Shepherd’s pie com cogumelos Peixe-gato grelhado BBQ com especiarias frescas Peixe-gato Grelhado BBQ Pita gyros vegana com grão-de-bico e tofu Pita gyros vegana Pizza Margherita decorada com flores de manjericão roxas Pizza ai Fiori di Basilico Frappé de laranja e menta num copo Frappé de laranja e menta Ajiaco com natas azedas, sopa rica e cremosa servida com frango, batata verde e natas azedas Ajiaco com natas azedas Frango assado com legumes, condimentado e estaladiço Frango assado com legumes Lihapiirakka recheado com sal e pimenta, frito até dourar, servido num prato de cerâmica Lihapiirakka com sal e pimenta Zongzi estufado, com recheio de carne fumada e decorado com coentros frescos Zongzi estufado Frasco de kombucha amarelada com dentes de alho no fundo Kombucha probiótica de chá verde e alho Beringelas pequenas inteiras recheadas, cozinhadas em molho vermelho picante Bharwa Baingan (beringela recheada) Bagna cauda com vinho tinto, molho de peixe com alho, servido com salsa Bagna cauda com vinho tinto Salada de burrata clássica servida com tomate fresco, azeite e manjericão. Burrata clássica Hambúrguer vegan com bacon e vegetais frescos Hambúrguer Vegan com Bacon Chá de mel e especiarias numa caneca, decorado com pau de canela e rodela de limão Chá de mel e especiarias Satsivi com alho, pedaços de frango servidos com molho de noz e coentros Satsivi com alho Gilda com pimento picante, peixe fresco, molho picante, com salsa Gilda com pimento picante Oshizushi com jalapeño, decorado com salmão fresco e vegetais Oshizushi com jalapeño Thali à moda Tamil, servido com pratos indianos variados em tabuleiro de metal: arroz, caris, pães, chutneys Thali à Moda Tamil Saganaki com queijo kefalotyri, com crosta dourada, servido com limão Saganaki com queijo Kefalotyri Shepherd’s pie com cogumelos e puré gratinado Shepherd’s pie com cogumelos Peixe-gato grelhado BBQ com especiarias frescas Peixe-gato Grelhado BBQ Pita gyros vegana com grão-de-bico e tofu Pita gyros vegana Pizza Margherita decorada com flores de manjericão roxas Pizza ai Fiori di Basilico Frappé de laranja e menta num copo Frappé de laranja e menta Ajiaco com natas azedas, sopa rica e cremosa servida com frango, batata verde e natas azedas Ajiaco com natas azedas Frango assado com legumes, condimentado e estaladiço Frango assado com legumes Lihapiirakka recheado com sal e pimenta, frito até dourar, servido num prato de cerâmica Lihapiirakka com sal e pimenta Zongzi estufado, com recheio de carne fumada e decorado com coentros frescos Zongzi estufado Frasco de kombucha amarelada com dentes de alho no fundo Kombucha probiótica de chá verde e alho
Cupcake de romã com bagos vermelhos
Bolinho decorado com bagos de romã rubi e creme de queijo

Cupcake de Romã

Autor: Flavelo
Receitas Bolos e Sobremesas
Os bagos de romã vermelho-rubi decoram este bolo como pequenas joias. A experiência de sabor baseia-se no jogo de texturas: os bagos suculentos que estalam na massa fofa explodem frescura em cada dentada. O sumo de romã não só colore a massa (embora desvaneça após a cozedura), como também contrabalança o açúcar com a sua acidez. Uma sobremesa verdadeiramente elegante e festiva.
🕒 Prep. 25 min
🍳 Cozedura 20 min
⌛ Tempo Total 45 min
🍽️ Porções 12 pessoas
🔥 Calorias 290 kcal
🌍 Cozinha Internacional

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Forma de muffins
  • Formas de papel
  • Vara de arames
  • Saco de pasteleiro

Informação sobre Alergénios

⚠️ Glúten
⚠️ Leite
⚠️ Ovos

Preparação

1 ✓

Aqueça o forno a 180°C. Forre as formas.

2 ✓

Misture os ingredientes secos (farinha, fermento, sal).

3 ✓

Bata a manteiga com o açúcar, depois adicione os ovos, a baunilha e o sumo de romã.

Dica: A massa pode talhar com o sumo ácido, mas a farinha absorverá a humidade.
4 ✓

Adicione a farinha e o leite alternadamente à massa.

5 ✓

Envolva cuidadosamente os bagos de romã.

Dica: Não misture com força, para não partir os bagos.
6 ✓

Coza durante 18-20 minutos (teste do palito). Deixe arrefecer numa grelha.

7 ✓

Para o creme, bata as natas, depois misture até ficar liso com o mascarpone e o açúcar em pó.

8 ✓

Decore os bolos com o creme e polvilhe com bagos extra.

Perguntas Frequentes

Como retirar os bagos facilmente?
Corte a romã ao meio e bata na casca com uma colher de pau sobre uma tigela. Os bagos cairão e a película branca (que é amarga) fica dentro.

Ingredientes

  • 200 g Farinha de trigo fina
  • 120 g Açúcar cristal
  • 100 g Manteiga (à temperatura ambiente)
  • 2 unidades Ovos
  • 100 ml Leite
  • 5 g Fermento em pó
  • 1 pitada Sal
  • 5 ml Extrato de baunilha
  • 80 g Bagos de romã
  • 50 ml Sumo de romã
  • 200 ml Natas para bater
  • 50 g Açúcar em pó
  • 150 g Mascarpone