- Posso usar corante alimentar líquido?
- Com cuidado! O corante líquido pode diluir a massa, o que pode estragar o padrão. O corante em gel é melhor porque é mais concentrado.
- Porque é que a massa azul ficou esverdeada?
- A cor amarela da manteiga e o corante azul misturados podem causar isso. Use manteiga muito clara ou um pouco mais de corante.
Bharwa Baingan (beringela recheada)
Bagna cauda com vinho tinto
Burrata clássica
Hambúrguer Vegan com Bacon
Chá de mel e especiarias
Satsivi com alho
Gilda com pimento picante
Oshizushi com jalapeño
Thali à Moda Tamil
Saganaki com queijo Kefalotyri
Shepherd’s pie com cogumelos
Peixe-gato Grelhado BBQ
Pita gyros vegana
Pizza ai Fiori di Basilico
Frappé de laranja e menta
Ajiaco com natas azedas
Frango assado com legumes
Lihapiirakka com sal e pimenta
Zongzi estufado
Kombucha probiótica de chá verde e alho
Bharwa Baingan (beringela recheada)
Bagna cauda com vinho tinto
Burrata clássica
Hambúrguer Vegan com Bacon
Chá de mel e especiarias
Satsivi com alho
Gilda com pimento picante
Oshizushi com jalapeño
Thali à Moda Tamil
Saganaki com queijo Kefalotyri
Shepherd’s pie com cogumelos
Peixe-gato Grelhado BBQ
Pita gyros vegana
Pizza ai Fiori di Basilico
Frappé de laranja e menta
Ajiaco com natas azedas
Frango assado com legumes
Lihapiirakka com sal e pimenta
Zongzi estufado
Kombucha probiótica de chá verde e alho
Cupcake Náutico
A massa marmoreada espetacular não é magia, é física: o encontro de duas massas de cores diferentes mas de densidade igual. Se a consistência das duas massas for idêntica, não se misturam completamente durante a cozedura, mantendo as fronteiras divertidas. Este bolo evoca o ambiente das férias na praia e será garantidamente a estrela das festas infantis.
Ingredientes
200
g
Farinha de trigo fina
100
g
Açúcar granulado
100
g
Manteiga (mole)
2
unidade
Ovos
100
ml
Leite
1
c. chá
Fermento em pó
1
c. chá
Extrato de baunilha
0.5
c. chá
Sal
1
pouco
Corante alimentar azul (em gel)
150
g
Açúcar em pó
100
g
Queijo creme
50
ml
Natas para bater
Lista de Compras (0)
Equipamento Necessário
- Forma de muffins com papel
- Duas tigelas
- Espátula
- Palito (para marmorear)
Informação sobre Alergénios
Glúten
Ovo
Leite
Preparação
1
✓
Pré-aqueça o forno a 180°C. Peneire a farinha, o fermento e o sal.
Dica: Peneirar solta a estrutura.
2
✓
Bata a manteiga mole com o açúcar até ficar espumoso, depois adicione os ovos e a baunilha.
Dica: Tudo deve estar à temperatura ambiente, senão a manteiga pode talhar.
3
✓
Misture alternadamente o leite e a mistura de farinha.
Dica: Não misture demasiado, apenas até ligar.
4
✓
Divida a massa em duas tigelas. Deixe uma metade branca, misture uma gota de corante alimentar azul na outra.
Dica: Muito pouco corante em gel é suficiente para uma cor intensa. (Concentração de pigmento).
5
✓
Coloque uma colher de massa branca, depois uma colher de azul nas formas. Com um palito, faça uma única espiral na massa para o efeito marmoreado.
Dica: Não misture completamente, senão ficará apenas azul claro, não marmoreado.
6
✓
Coza durante 18-20 minutos (teste do palito!), depois deixe arrefecer numa grelha.
7
✓
Prepare o creme: bata o queijo creme, o açúcar em pó e as natas até obter um chantilly firme, depois decore os bolos.
Perguntas Frequentes
Ingredientes
- 200 g Farinha de trigo fina
- 100 g Açúcar granulado
- 100 g Manteiga (mole)
- 2 unidade Ovos
- 100 ml Leite
- 1 c. chá Fermento em pó
- 1 c. chá Extrato de baunilha
- 0.5 c. chá Sal
- 1 pouco Corante alimentar azul (em gel)
- 150 g Açúcar em pó
- 100 g Queijo creme
- 50 ml Natas para bater