- O que é Salsa Verde?
- Molho de tomatillo (physalis mexicano), chili e coentros. É ácido e fresco.
- Tortilha de milho ou trigo?
- Tradicionalmente milho, que tem mais sabor, mas trigo também funciona.
Bao de Barriga de Porco Crocante
Pretzel de Cheddar
Pãozinhos com chouriço
Pizza de kielbasa polaca
Ananás em conserva
Saganaki flambé
Tangyuan de carne
Calzone com molho de tomate
Scones de laranja e maçapão
Quiche de framboesa e chocolate branco
Carimañola com cebola
Bao bun de tomate assado e mozzarella
Peito de pato grelhado com molho de laranja
Taler bora com banana
Skagenröra vegana
Acarajé com molho de amendoim
Calzone de cogumelos com estragão
Salmão grelhado com espinafres
Asam laksa
Gnocchi de queijo azul
Bao de Barriga de Porco Crocante
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Carimañola com cebola
Bao bun de tomate assado e mozzarella
Peito de pato grelhado com molho de laranja
Taler bora com banana
Skagenröra vegana
Acarajé com molho de amendoim
Calzone de cogumelos com estragão
Salmão grelhado com espinafres
Asam laksa
Gnocchi de queijo azul
Enchilada Verde
Uma versão fresca das enchiladas, onde o molho vermelho dá lugar à 'Salsa Verde' de tomatillo. O sabor ácido e cítrico do tomatillo combina lindamente com o frango e o queijo derretido, criando um prato mais leve e vibrante.
Ingredientes
500
g
Peito de frango
8
unidades
Tortilhas de milho (ou trigo)
500
ml
Salsa Verde (molho de tomatillo)
200
ml
Natas azedas
200
g
Queijo ralado (Cheddar ou Gouda)
1
unidade
Cebola roxa (picada)
2
dentes
Alho (esmagado)
10
g
Coentros frescos
2
c. sopa
Óleo
1
c. chá
Sal
0.5
c. chá
Pimenta
Lista de Compras (0)
Equipamento Necessário
- Tacho
- Tabuleiro de forno
- Frigideira
Informação sobre Alergénios
Leite
Glúten
Preparação
1
✓
Coza o frango em água e sal. Desfie.
Dica: Não coza demais para não secar.
2
✓
Refogue cebola e alho, junte o frango e um pouco de salsa verde.
Dica: Isto dá sabor ao interior, não só por fora.
3
✓
Aqueça as tortilhas ligeiramente para amolecerem.
Dica: Tortilhas frias partem-se ao enrolar.
4
✓
Recheie, enrole e coloque no tabuleiro.
Dica: Aperte bem os rolinhos.
5
✓
Cubra com o resto da salsa e o queijo.
Dica: O molho deve cobrir bem para a massa não secar.
6
✓
Asse a 180°C por 20-25 minutos até gratinar.
Dica: Até o queijo borbulhar.
7
✓
Sirva com natas e coentros.
Dica: As natas equilibram a acidez.
Perguntas Frequentes
Ingredientes
- 500 g Peito de frango
- 8 unidades Tortilhas de milho (ou trigo)
- 500 ml Salsa Verde (molho de tomatillo)
- 200 ml Natas azedas
- 200 g Queijo ralado (Cheddar ou Gouda)
- 1 unidade Cebola roxa (picada)
- 2 dentes Alho (esmagado)
- 10 g Coentros frescos
- 2 c. sopa Óleo
- 1 c. chá Sal
- 0.5 c. chá Pimenta