- Como comer sem que se desmanche?
- Pressione um pouco com a mão antes de servir e nunca pouse entre duas dentadas. A técnica de 'apoio do dedo mínimo' ajuda!
Bharwa Baingan (beringela recheada)
Bagna cauda com vinho tinto
Burrata clássica
Hambúrguer Vegan com Bacon
Chá de mel e especiarias
Satsivi com alho
Gilda com pimento picante
Oshizushi com jalapeño
Thali à Moda Tamil
Saganaki com queijo Kefalotyri
Shepherd’s pie com cogumelos
Peixe-gato Grelhado BBQ
Pita gyros vegana
Pizza ai Fiori di Basilico
Frappé de laranja e menta
Ajiaco com natas azedas
Frango assado com legumes
Lihapiirakka com sal e pimenta
Zongzi estufado
Kombucha probiótica de chá verde e alho
Bharwa Baingan (beringela recheada)
Bagna cauda com vinho tinto
Burrata clássica
Hambúrguer Vegan com Bacon
Chá de mel e especiarias
Satsivi com alho
Gilda com pimento picante
Oshizushi com jalapeño
Thali à Moda Tamil
Saganaki com queijo Kefalotyri
Shepherd’s pie com cogumelos
Peixe-gato Grelhado BBQ
Pita gyros vegana
Pizza ai Fiori di Basilico
Frappé de laranja e menta
Ajiaco com natas azedas
Frango assado com legumes
Lihapiirakka com sal e pimenta
Zongzi estufado
Kombucha probiótica de chá verde e alho
Hambúrguer de carne dupla
O conceito 'Double Decker' não é sobre excesso, mas sobre a otimização da proporção carne-pão. Dois hambúrgueres mais finos significam mais superfície do que um grosso, o que significa uma coisa: mais crosta saborosa e frita. A doçura da cebola caramelizada e o jogo de três tipos de queijo tornam este hambúrguer um prato principal complexo e saciante.
Ingredientes
800
g
carne de vaca picada (20% de gordura)
4
unidade
pão de hambúrguer
8
unidade
queijo cheddar (fatiado)
80
g
queijo mozzarella (ralado)
4
unidade
queijo provolone (fatiado)
8
fatia
bacon
2
cabeça
cebola roxa (caramelizada)
4
folha
alface
2
unidade
tomate
6
fatia
pepino em conserva
4
c. sopa
maionese
4
c. sopa
molho BBQ
3
c. sopa
mostarda Dijon
1
c. chá
sal
1
c. chá
pimenta preta
3
c. chá
molho Worcestershire
15
ml
azeite
15
g
manteiga
Lista de Compras (0)
Equipamento Necessário
- Frigideira grande ou grelhador
- Espátula
Informação sobre Alergénios
Glúten
Leite
Ovo
Mostarda
Preparação
1
✓
Corte a cebola ao meio e frite lentamente na manteiga, pacientemente, até ficar castanho escuro e doce.
Dica: A caramelização requer tempo (aprox. 15-20 minutos), não apresse em lume forte, porque queima.
2
✓
Misture a carne com os temperos, forme 8 hambúrgueres mais finos. Frite-os numa frigideira quente.
Dica: Os hambúrgueres finos fritam rápido, cuidado para não secarem!
3
✓
Após virar, coloque cheddar em metade dos hambúrgueres e provolone na outra metade. Empilhe mozzarella por cima.
Dica: Os três queijos dão um caráter de sabor diferente.
4
✓
Construa o hambúrguer: pão torrado, molhos, alface, uma carne, cebola caramelizada, outra carne, bacon, vegetais.
Dica: Barre os molhos no pão para que segurem os ingredientes como 'cola'.
Perguntas Frequentes
Ingredientes
- 800 g carne de vaca picada (20% de gordura)
- 4 unidade pão de hambúrguer
- 8 unidade queijo cheddar (fatiado)
- 80 g queijo mozzarella (ralado)
- 4 unidade queijo provolone (fatiado)
- 8 fatia bacon
- 2 cabeça cebola roxa (caramelizada)
- 4 folha alface
- 2 unidade tomate
- 6 fatia pepino em conserva
- 4 c. sopa maionese
- 4 c. sopa molho BBQ
- 3 c. sopa mostarda Dijon
- 1 c. chá sal
- 1 c. chá pimenta preta
- 3 c. chá molho Worcestershire
- 15 ml azeite
- 15 g manteiga