- Ficou muito picante!
- A maior parte do picante está nas veias e nas sementes. Se raspar bem as partes brancas também por dentro, ficará muito mais suave.
- O queijo escorreu.
- Encheu demasiado ou o recheio estava muito líquido. Use queijo espesso e deixe endurecer no frigorífico antes de rechear.
Bharwa Baingan (beringela recheada)
Bagna cauda com vinho tinto
Burrata clássica
Hambúrguer Vegan com Bacon
Chá de mel e especiarias
Satsivi com alho
Gilda com pimento picante
Oshizushi com jalapeño
Thali à Moda Tamil
Saganaki com queijo Kefalotyri
Shepherd’s pie com cogumelos
Peixe-gato Grelhado BBQ
Pita gyros vegana
Pizza ai Fiori di Basilico
Frappé de laranja e menta
Ajiaco com natas azedas
Frango assado com legumes
Lihapiirakka com sal e pimenta
Zongzi estufado
Kombucha probiótica de chá verde e alho
Bharwa Baingan (beringela recheada)
Bagna cauda com vinho tinto
Burrata clássica
Hambúrguer Vegan com Bacon
Chá de mel e especiarias
Satsivi com alho
Gilda com pimento picante
Oshizushi com jalapeño
Thali à Moda Tamil
Saganaki com queijo Kefalotyri
Shepherd’s pie com cogumelos
Peixe-gato Grelhado BBQ
Pita gyros vegana
Pizza ai Fiori di Basilico
Frappé de laranja e menta
Ajiaco com natas azedas
Frango assado com legumes
Lihapiirakka com sal e pimenta
Zongzi estufado
Kombucha probiótica de chá verde e alho
Jalapeno enrolado em bacon BBQ
Também conhecido como 'Jalapeno Poppers'. Este prato é uma montanha-russa de sabores e temperaturas: o calor da pimenta picante encontra a suavidade fresca do queijo creme, tudo abraçado pelo bacon salgado e crocante. A gordura do queijo ajuda a dissolver a capsaicina (a substância picante), tornando a experiência intensa, mas não insuportável.
Ingredientes
10
unidade
pimenta jalapeno (tamanho grande)
200
g
queijo creme (natural, espesso)
100
g
queijo cheddar (ralado)
1
c. chá
alho em pó
10
fatias
bacon
50
ml
molho BBQ
Lista de Compras (0)
Equipamento Necessário
- Luvas de borracha (importante!)
- Colher de chá (para raspar)
- Tabuleiro com papel vegetal
- Palitos
Informação sobre Alergénios
Leite
Preparação
1
✓
Calce luvas! Corte as pimentas ao meio no sentido do comprimento e raspe as sementes e as veias com uma colher pequena.
Dica: A capsaicina pode causar irritação na pele e é difícil de lavar com água (solúvel em gordura), por isso as luvas são obrigatórias.
2
✓
Misture o queijo creme com o cheddar ralado e o alho em pó numa massa espessa.
Dica: O cheddar dá o sabor e a elasticidade, o queijo creme a base estável.
3
✓
Recheie a cavidade das pimentas com o creme, mas apenas até à borda, sem fazer monte.
Dica: Durante a cozedura, o volume do queijo aumentará devido à água contida nele transformar-se em vapor.
4
✓
Enrole cada meia pimenta numa fatia de bacon. Certifique-se de que a ponta do bacon fica por baixo da pimenta.
Dica: O bacon vai encolher, enrole apertado!
5
✓
Prenda com um palito.
Dica: Medida de segurança para não abrir.
6
✓
Asse a 200°C por aprox. 20 minutos, até o bacon ficar vermelho.
Dica: Se assar na grelha, coloque na zona indireta (não diretamente sobre o fogo) para não queimar a gordura do bacon.
7
✓
Nos últimos minutos, pincele finamente com molho BBQ para um brilho glaceado.
Dica: Deixe arrefecer 5 minutos, caso contrário o queijo quente queima a língua.
Perguntas Frequentes
Ingredientes
- 10 unidade pimenta jalapeno (tamanho grande)
- 200 g queijo creme (natural, espesso)
- 100 g queijo cheddar (ralado)
- 1 c. chá alho em pó
- 10 fatias bacon
- 50 ml molho BBQ