Ajiaco com natas azedas, sopa rica e cremosa servida com frango, batata verde e natas azedas Ajiaco com natas azedas Frango assado com legumes, condimentado e estaladiço Frango assado com legumes Lihapiirakka recheado com sal e pimenta, frito até dourar, servido num prato de cerâmica Lihapiirakka com sal e pimenta Zongzi estufado, com recheio de carne fumada e decorado com coentros frescos Zongzi estufado Frasco de kombucha amarelada com dentes de alho no fundo Kombucha probiótica de chá verde e alho Kefir probiótico de mirtilo num copo, tom lilás pálido, bebida frutada Kefir probiótico de mirtilo Cannoli de vinho Tokaji e mirtilos servido Cannoli de vinho Tokaji e mirtilos Suflé de chocolate com trufa servido Suflé de Chocolate com Trufa Saksak mandioca a vapor servida Saksak Casca de melancia picante em vinagre num frasco Casca de melancia picante em vinagre Bao de Barriga de Porco Crocante com carne de porco crocante e couve em conserva Bao de Barriga de Porco Crocante Pretzel de cheddar acabado de fazer Pretzel de Cheddar Pãozinhos com chouriço servidos Pãozinhos com chouriço Pizza de salsicha kielbasa polaca com vegetais frescos Pizza de kielbasa polaca Ananás em conserva servido em frasco Ananás em conserva Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco Ajiaco com natas azedas, sopa rica e cremosa servida com frango, batata verde e natas azedas Ajiaco com natas azedas Frango assado com legumes, condimentado e estaladiço Frango assado com legumes Lihapiirakka recheado com sal e pimenta, frito até dourar, servido num prato de cerâmica Lihapiirakka com sal e pimenta Zongzi estufado, com recheio de carne fumada e decorado com coentros frescos Zongzi estufado Frasco de kombucha amarelada com dentes de alho no fundo Kombucha probiótica de chá verde e alho Kefir probiótico de mirtilo num copo, tom lilás pálido, bebida frutada Kefir probiótico de mirtilo Cannoli de vinho Tokaji e mirtilos servido Cannoli de vinho Tokaji e mirtilos Suflé de chocolate com trufa servido Suflé de Chocolate com Trufa Saksak mandioca a vapor servida Saksak Casca de melancia picante em vinagre num frasco Casca de melancia picante em vinagre Bao de Barriga de Porco Crocante com carne de porco crocante e couve em conserva Bao de Barriga de Porco Crocante Pretzel de cheddar acabado de fazer Pretzel de Cheddar Pãozinhos com chouriço servidos Pãozinhos com chouriço Pizza de salsicha kielbasa polaca com vegetais frescos Pizza de kielbasa polaca Ananás em conserva servido em frasco Ananás em conserva Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco
Kasha com salsa, servida num recipiente simples, com o trigo-sarraceno bem visível
Kasha refrescante decorada com salsa verde vibrante para um toque de cor.

Kasha com salsa

Autor: Flavelo
Receitas Acompanhamentos
As ervas frescas conseguem 'iluminar' até os pratos mais pesados. A salsa não é apenas decoração; as suas folhas ricas em clorofila e óleos essenciais criam um contraste fresco com o sabor escuro e terroso do trigo-sarraceno. Esta variante é o acompanhamento perfeito para peixes ou aves.
🕒 Prep. 5 min
🍳 Cozedura 15 min
⌛ Tempo Total 25 min
🍽️ Porções 2 pessoas
🔥 Calorias 310 kcal
🌍 Cozinha Leste Europeu

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Tacho
  • Faca afiada para picar

Preparação

1 ✓

Prepare o trigo-sarraceno da forma habitual: lavagem, saltear em pouca gordura, depois cozer a vapor em água com sal tapado.

Dica: A técnica básica é sempre a mesma: 2 partes de água, 1 parte de grão, vapor.
2 ✓

Enquanto a kasha coze, lave a salsa, seque e pique finamente.

Dica: A salsa molhada fica em papa ao cortar. Pique sempre seca!
3 ✓

Quando o trigo-sarraceno estiver pronto e tiver repousado, misture a restante manteiga/óleo e a salsa fresca.

Dica: Adicione a erva aromática sempre no fim, para preservar a cor e o teor vitamínico (sensibilidade ao calor).

Perguntas Frequentes

Posso usar salsa seca?
É melhor não. A salsa seca pode ter sabor a feno. Se não tiver fresca, é melhor não pôr, ou usar cebolinho.

Ingredientes

  • 200 g Trigo-sarraceno
  • 400 ml Água
  • 1 c. chá Sal
  • 1 molho grande Salsa fresca
  • 2 c. sopa Manteiga ou óleo