Satsivi com alho, pedaços de frango servidos com molho de noz e coentros Satsivi com alho Gilda com pimento picante, peixe fresco, molho picante, com salsa Gilda com pimento picante Oshizushi com jalapeño, decorado com salmão fresco e vegetais Oshizushi com jalapeño Thali à moda Tamil, servido com pratos indianos variados em tabuleiro de metal: arroz, caris, pães, chutneys Thali à Moda Tamil Saganaki com queijo kefalotyri, com crosta dourada, servido com limão Saganaki com queijo Kefalotyri Shepherd’s pie com cogumelos e puré gratinado Shepherd’s pie com cogumelos Peixe-gato grelhado BBQ com especiarias frescas Peixe-gato Grelhado BBQ Pita gyros vegana com grão-de-bico e tofu Pita gyros vegana Pizza Margherita decorada com flores de manjericão roxas Pizza ai Fiori di Basilico Frappé de laranja e menta num copo Frappé de laranja e menta Ajiaco com natas azedas, sopa rica e cremosa servida com frango, batata verde e natas azedas Ajiaco com natas azedas Frango assado com legumes, condimentado e estaladiço Frango assado com legumes Lihapiirakka recheado com sal e pimenta, frito até dourar, servido num prato de cerâmica Lihapiirakka com sal e pimenta Zongzi estufado, com recheio de carne fumada e decorado com coentros frescos Zongzi estufado Frasco de kombucha amarelada com dentes de alho no fundo Kombucha probiótica de chá verde e alho Kefir probiótico de mirtilo num copo, tom lilás pálido, bebida frutada Kefir probiótico de mirtilo Cannoli de vinho Tokaji e mirtilos servido Cannoli de vinho Tokaji e mirtilos Suflé de chocolate com trufa servido Suflé de Chocolate com Trufa Saksak mandioca a vapor servida Saksak Casca de melancia picante em vinagre num frasco Casca de melancia picante em vinagre Satsivi com alho, pedaços de frango servidos com molho de noz e coentros Satsivi com alho Gilda com pimento picante, peixe fresco, molho picante, com salsa Gilda com pimento picante Oshizushi com jalapeño, decorado com salmão fresco e vegetais Oshizushi com jalapeño Thali à moda Tamil, servido com pratos indianos variados em tabuleiro de metal: arroz, caris, pães, chutneys Thali à Moda Tamil Saganaki com queijo kefalotyri, com crosta dourada, servido com limão Saganaki com queijo Kefalotyri Shepherd’s pie com cogumelos e puré gratinado Shepherd’s pie com cogumelos Peixe-gato grelhado BBQ com especiarias frescas Peixe-gato Grelhado BBQ Pita gyros vegana com grão-de-bico e tofu Pita gyros vegana Pizza Margherita decorada com flores de manjericão roxas Pizza ai Fiori di Basilico Frappé de laranja e menta num copo Frappé de laranja e menta Ajiaco com natas azedas, sopa rica e cremosa servida com frango, batata verde e natas azedas Ajiaco com natas azedas Frango assado com legumes, condimentado e estaladiço Frango assado com legumes Lihapiirakka recheado com sal e pimenta, frito até dourar, servido num prato de cerâmica Lihapiirakka com sal e pimenta Zongzi estufado, com recheio de carne fumada e decorado com coentros frescos Zongzi estufado Frasco de kombucha amarelada com dentes de alho no fundo Kombucha probiótica de chá verde e alho Kefir probiótico de mirtilo num copo, tom lilás pálido, bebida frutada Kefir probiótico de mirtilo Cannoli de vinho Tokaji e mirtilos servido Cannoli de vinho Tokaji e mirtilos Suflé de chocolate com trufa servido Suflé de Chocolate com Trufa Saksak mandioca a vapor servida Saksak Casca de melancia picante em vinagre num frasco Casca de melancia picante em vinagre
Kefir de toranja e ananás em copos, cor creme claro, com pedaços de fruta no topo
Kefir probiótico refrescante de verão com toranja e ananás

Kefir probiótico de toranja e ananás

Autor: Flavelo
Receitas Vegetariano e Vegan Bebidas
A dança eterna entre o amargo e o doce, o cremoso e o ácido. O sabor adstringente característico da toranja (citrus paradisi) é dado pela naringina, que é um excelente acelerador do metabolismo. A doçura do ananás suaviza isso, enquanto os probióticos do kefir completam o efeito de apoio à digestão. Esta bebida é uma verdadeira "bomba metabólica", refrescante, revigorante e cheia de vitamina C.
🕒 Prep. 15 min
⌛ Tempo Total 45 min
🍽️ Porções 2 pessoas
🔥 Calorias 220 kcal
🌍 Cozinha Moderna / Fitness

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Espremedor de citrinos
  • Liquidificadora
  • Jarro de mistura

Informação sobre Alergénios

⚠️ Leite

Preparação

1 ✓

Corte a toranja ao meio e esprema o sumo (aprox. 1 dl necessário). Tenha cuidado para não caírem caroços.

Dica: Também pode usar a polpa se gostar, mas coado a bebida fica mais sedosa.
2 ✓

Corte o ananás em cubos e triture até ficar liso com o sumo de toranja, o mel e a raspa de limão.

Dica: A trituração quebra as fibras do ananás, para que a bebida não fique fibrosa.
3 ✓

Verta a base de fruta para o kefir num jarro e misture com uma vara de arames manual.

Dica: Não triture o kefir com o sumo de fruta ácido, pois pode talhar e ficar com consistência de queijo fresco. A mistura manual é mais suave.
4 ✓

Coloque no frigorífico durante 30 minutos.

Dica: É preciso tempo para os sabores apurarem, e o frio atenua o amargo da toranja.
5 ✓

Mexa novamente e sirva.

Dica: Recomenda-se o consumo imediato (devido às enzimas do ananás).

Perguntas Frequentes

Por que é amarga a toranja?
As membranas brancas (albedo) contêm a maioria das substâncias amargas. Se usar apenas a polpa e o sumo, o sabor será mais suave.
Posso omitir o mel?
Sim, mas a toranja e o kefir também são ácidos, por isso a experiência de sabor será muito intensa (ácida) sem adoçar.

Ingredientes

  • 500 ml Kefir
  • 150 g Ananás fresco (limpo)
  • 1 unidade Toranja (rosa)
  • 2 c. sopa Mel
  • 1 pitada Raspa de limão