Bao de Barriga de Porco Crocante com carne de porco crocante e couve em conserva Bao de Barriga de Porco Crocante Pretzel de cheddar acabado de fazer Pretzel de Cheddar Pãozinhos com chouriço servidos Pãozinhos com chouriço Pizza de salsicha kielbasa polaca com vegetais frescos Pizza de kielbasa polaca Ananás em conserva servido em frasco Ananás em conserva Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco Carimañola com cebola, frita até ficar crocante Carimañola com cebola Bao bun de tomate assado e mozzarella servido Bao bun de tomate assado e mozzarella Peito de pato grelhado com molho de laranja servido Peito de pato grelhado com molho de laranja Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Versão vegana de Skagenröra decorada com tofu e aneto Skagenröra vegana Acarajé com molho de amendoim, bolas frescas e estaladiças Acarajé com molho de amendoim Calzone de cogumelos com estragão acabado de cozer Calzone de cogumelos com estragão Salmão grelhado servido com espinafres Salmão grelhado com espinafres Tigela de Asam Laksa com caldo de peixe escuro massa e ervas frescas Asam laksa Gnocchi de queijo azul servido Gnocchi de queijo azul Bao de Barriga de Porco Crocante com carne de porco crocante e couve em conserva Bao de Barriga de Porco Crocante Pretzel de cheddar acabado de fazer Pretzel de Cheddar Pãozinhos com chouriço servidos Pãozinhos com chouriço Pizza de salsicha kielbasa polaca com vegetais frescos Pizza de kielbasa polaca Ananás em conserva servido em frasco Ananás em conserva Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco Carimañola com cebola, frita até ficar crocante Carimañola com cebola Bao bun de tomate assado e mozzarella servido Bao bun de tomate assado e mozzarella Peito de pato grelhado com molho de laranja servido Peito de pato grelhado com molho de laranja Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Versão vegana de Skagenröra decorada com tofu e aneto Skagenröra vegana Acarajé com molho de amendoim, bolas frescas e estaladiças Acarajé com molho de amendoim Calzone de cogumelos com estragão acabado de cozer Calzone de cogumelos com estragão Salmão grelhado servido com espinafres Salmão grelhado com espinafres Tigela de Asam Laksa com caldo de peixe escuro massa e ervas frescas Asam laksa Gnocchi de queijo azul servido Gnocchi de queijo azul
Limonada de hortelã em jarro com limão fresco e gelo
A bebida de verão ideal, combinando a acidez do limão com a frescura aromática da hortelã.

Limonada de hortelã

Autor: Flavelo
Receitas Bebidas
Não há nada mais refrescante num dia quente de verão do que uma limonada caseira gelada. O segredo não está na complexidade, mas nas proporções e na técnica: como extrair os óleos aromáticos da casca do limão sem tornar a bebida amarga, e como dissolver o açúcar na perfeição. Esta bebida é o casamento perfeito entre a acidez cítrica e a frescura da hortelã.
🕒 Prep. 15 min
⌛ Tempo Total 15 min
🍽️ Porções 4 pessoas
🔥 Calorias 120 kcal
🌍 Cozinha Internacional

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Jarro grande
  • Colher de pau ou almofariz
  • Espremedor de citrinos

Preparação

1 ✓

Mistura o açúcar nos 200 ml de água a ferver até obteres um xarope totalmente transparente. Deixa arrefecer.

Dica: Começar com 'xarope' garante que não ficam cristais de açúcar crocantes na bebida.
2 ✓

Rola os limões na bancada com a palma da mão (pressionando com força) e depois espreme o sumo.

Dica: O rolar quebra as fibras internas do limão, permitindo extrair muito mais sumo.
3 ✓

Retira as folhas dos caules de hortelã. Coloca no fundo do jarro e pressiona *suavemente* com a ponta de uma colher de pau.

Dica: Apenas 'acorda' as folhas para libertarem os óleos essenciais. Se as esmagares em papa, a clorofila tornará a bebida amarga e com sabor a erva.
4 ✓

Verte o sumo de limão e o xarope de açúcar sobre a hortelã. Mistura.

Dica: Este é o concentrado base, que depois diluis.
5 ✓

Completa com a água fria ou água com gás. Ao servir, enche os copos com gelo.

Dica: O gelo deve ser sempre o último a entrar, para não derreter imediatamente com o xarope morno.

Perguntas Frequentes

Porque é que o açúcar ficou no fundo?
O açúcar cristal dissolve-se muito dificilmente em água fria. Por isso, deves fazer um xarope ou começar com água quente.
A limonada ficou amarga. Porquê?
Provavelmente esmagaste demasiado a hortelã ou deixaste a parte branca da casca do limão.

Ingredientes

  • 4 unidade Limão
  • 1 molho grande Hortelã fresca
  • 100 g Açúcar (ou a gosto)
  • 200 ml Água a ferver (para dissolver)
  • 1.3 l Água fria (ou água com gás)
  • 20 unidade Cubos de gelo