Bao de Barriga de Porco Crocante com carne de porco crocante e couve em conserva Bao de Barriga de Porco Crocante Pretzel de cheddar acabado de fazer Pretzel de Cheddar Pãozinhos com chouriço servidos Pãozinhos com chouriço Pizza de salsicha kielbasa polaca com vegetais frescos Pizza de kielbasa polaca Ananás em conserva servido em frasco Ananás em conserva Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco Carimañola com cebola, frita até ficar crocante Carimañola com cebola Bao bun de tomate assado e mozzarella servido Bao bun de tomate assado e mozzarella Peito de pato grelhado com molho de laranja servido Peito de pato grelhado com molho de laranja Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Versão vegana de Skagenröra decorada com tofu e aneto Skagenröra vegana Acarajé com molho de amendoim, bolas frescas e estaladiças Acarajé com molho de amendoim Calzone de cogumelos com estragão acabado de cozer Calzone de cogumelos com estragão Salmão grelhado servido com espinafres Salmão grelhado com espinafres Tigela de Asam Laksa com caldo de peixe escuro massa e ervas frescas Asam laksa Gnocchi de queijo azul servido Gnocchi de queijo azul Bao de Barriga de Porco Crocante com carne de porco crocante e couve em conserva Bao de Barriga de Porco Crocante Pretzel de cheddar acabado de fazer Pretzel de Cheddar Pãozinhos com chouriço servidos Pãozinhos com chouriço Pizza de salsicha kielbasa polaca com vegetais frescos Pizza de kielbasa polaca Ananás em conserva servido em frasco Ananás em conserva Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco Carimañola com cebola, frita até ficar crocante Carimañola com cebola Bao bun de tomate assado e mozzarella servido Bao bun de tomate assado e mozzarella Peito de pato grelhado com molho de laranja servido Peito de pato grelhado com molho de laranja Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Versão vegana de Skagenröra decorada com tofu e aneto Skagenröra vegana Acarajé com molho de amendoim, bolas frescas e estaladiças Acarajé com molho de amendoim Calzone de cogumelos com estragão acabado de cozer Calzone de cogumelos com estragão Salmão grelhado servido com espinafres Salmão grelhado com espinafres Tigela de Asam Laksa com caldo de peixe escuro massa e ervas frescas Asam laksa Gnocchi de queijo azul servido Gnocchi de queijo azul
Cocktail Manhattan decorado com cereja de cocktail e casca de laranja
A sofisticação de Nova Iorque num copo de cocktail clássico

Manhattan

Autor: Flavelo
Receitas Bebidas
O Manhattan é a 'rainha' dos cocktails, o encontro elegante entre o whiskey e o vermute. Reza a lenda que foi inventado para a mãe de Winston Churchill em Nova Iorque. É um cocktail 'stirred' (mexido), o que significa que nunca é agitado no shaker, para se manter límpido e transparente.
🕒 Prep. 5 min
⌛ Tempo Total 5 min
🍽️ Porções 1 pessoas
🔥 Calorias 160 kcal
🌍 Cozinha Americana

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Copo de mistura: Para arrefecer a bebida.
  • Colher de bar: Para mexer.
  • Copo refrigerado: Para servir.

Preparação

1 ✓

Arrefeça o copo de cocktail (encha com gelo ou coloque no congelador).

Dica: O copo frio garante que o último gole também se mantenha frio.
2 ✓

Encha um copo de mistura até meio com gelo.

Dica: Use cubos de gelo grandes e frescos, que derretem mais lentamente.
3 ✓

Verta o whiskey, o vermute e o bitter sobre o gelo.

Dica: O bitter é o 'sal e pimenta' do cocktail, liga os sabores.
4 ✓

Mexa suavemente com movimentos circulares durante 20-30 segundos.

Dica: O objetivo é o equilíbrio entre arrefecimento e diluição. Se o exterior do copo de mistura ficar embaciado, está bom.
5 ✓

Coe a bebida para o copo refrigerado (sem gelo).

Dica: Use um passador para que não caiam fragmentos de gelo na bebida.
6 ✓

Decore com a cereja e esprema a casca de laranja sobre o copo para libertar os óleos essenciais, depois coloque-a dentro.

Dica: O aroma é metade da experiência de sabor.

Perguntas Frequentes

Por que não se deve agitar?
A agitação introduz ar na bebida (fica com bolhas) e parte o gelo, o que resulta numa bebida demasiado aguada. A essência do Manhattan é a textura sedosa.

Ingredientes

  • 60 ml Whiskey de Centeio (Rye) ou Bourbon
  • 30 ml Vermute tinto doce
  • 2 gota Angostura bitters
  • 1 unidade Cereja de cocktail
  • 1 tira Casca de laranja