Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco Carimañola com cebola, frita até ficar crocante Carimañola com cebola Bao bun de tomate assado e mozzarella servido Bao bun de tomate assado e mozzarella Peito de pato grelhado com molho de laranja servido Peito de pato grelhado com molho de laranja Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Versão vegana de Skagenröra decorada com tofu e aneto Skagenröra vegana Acarajé com molho de amendoim, bolas frescas e estaladiças Acarajé com molho de amendoim Calzone de cogumelos com estragão acabado de cozer Calzone de cogumelos com estragão Salmão grelhado servido com espinafres Salmão grelhado com espinafres Tigela de Asam Laksa com caldo de peixe escuro massa e ervas frescas Asam laksa Gnocchi de queijo azul servido Gnocchi de queijo azul Gelado de carambola servido Gelado de carambola Pãozinhos com pão ralado servidos Pãozinhos com pão ralado Sidra de flor de sabugueiro com especiarias num copo Sidra de flor de sabugueiro com especiarias Galaktoboureko com xarope de água de rosas, um doce grego delicioso com creme em massa filo e xarope de água de rosas Galaktoboureko com xarope de água de rosas Gelado Cherry Garcia servido com cerejas e pedaços de chocolate Ben & Jerry’s Cherry Garcia Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco Carimañola com cebola, frita até ficar crocante Carimañola com cebola Bao bun de tomate assado e mozzarella servido Bao bun de tomate assado e mozzarella Peito de pato grelhado com molho de laranja servido Peito de pato grelhado com molho de laranja Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Versão vegana de Skagenröra decorada com tofu e aneto Skagenröra vegana Acarajé com molho de amendoim, bolas frescas e estaladiças Acarajé com molho de amendoim Calzone de cogumelos com estragão acabado de cozer Calzone de cogumelos com estragão Salmão grelhado servido com espinafres Salmão grelhado com espinafres Tigela de Asam Laksa com caldo de peixe escuro massa e ervas frescas Asam laksa Gnocchi de queijo azul servido Gnocchi de queijo azul Gelado de carambola servido Gelado de carambola Pãozinhos com pão ralado servidos Pãozinhos com pão ralado Sidra de flor de sabugueiro com especiarias num copo Sidra de flor de sabugueiro com especiarias Galaktoboureko com xarope de água de rosas, um doce grego delicioso com creme em massa filo e xarope de água de rosas Galaktoboureko com xarope de água de rosas Gelado Cherry Garcia servido com cerejas e pedaços de chocolate Ben & Jerry’s Cherry Garcia
Cocktail Martini decorado com azeitona
A elegância suprema do gin gelado com um toque de vermute

Martini

Autor: Flavelo
Receitas Bebidas
O rei dos cocktails. Segundo Winston Churchill, para o martini perfeito basta servir um copo de gin e 'olhar para uma garrafa de vermute do outro lado da sala'. É a bebida mais seca e límpida que existe. Não há onde se esconder: a qualidade do gin e a temperatura são tudo.
🕒 Prep. 3 min
⌛ Tempo Total 3 min
🍽️ Porções 1 pessoas
🔥 Calorias 160 kcal
🌍 Cozinha Internacional

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Copo de mistura: Não é shaker! O Martini mexe-se.
  • Copo em Y refrigerado: Obrigatoriamente congelado.

Preparação

1 ✓

Encha o copo de mistura com gelo, deite água por cima, mexa e depois escorra a água.

Dica: Esta 'lavagem do gelo' remove a água derretida e o cheiro a congelador da superfície do gelo.
2 ✓

Verta o gin e o vermute sobre o gelo.

Dica: O vermute é à base de vinho, por isso, depois de aberto, deve ser guardado no frigorífico, caso contrário avinagra/oxida.
3 ✓

Com a colher de bar, mexa suavemente, mas continuamente, durante aprox. 30-45 segundos.

Dica: O objetivo é arrefecer sem diluir. Mexer é menos agressivo do que agitar, mantendo a textura sedosa e oleosa da bebida.
4 ✓

Coe para o copo gelado e decore com a azeitona.

Dica: O salgado da azeitona realça o sabor a zimbro do gin.

Perguntas Frequentes

Agitado ou mexido?
James Bond estava errado. O gin mexe-se para se manter cristalino. A agitação torna-o turvo e aguado (devido aos fragmentos de gelo).

Ingredientes

  • 60 ml London Dry Gin (do congelador)
  • 10 ml Vermute Seco (Dry Vermouth)
  • 1 mão cheia grande Cubos de gelo (muito duros)
  • 1 unidade Azeitona ou casca de limão (twist)