Bao de Barriga de Porco Crocante com carne de porco crocante e couve em conserva Bao de Barriga de Porco Crocante Pretzel de cheddar acabado de fazer Pretzel de Cheddar Pãozinhos com chouriço servidos Pãozinhos com chouriço Pizza de salsicha kielbasa polaca com vegetais frescos Pizza de kielbasa polaca Ananás em conserva servido em frasco Ananás em conserva Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco Carimañola com cebola, frita até ficar crocante Carimañola com cebola Bao bun de tomate assado e mozzarella servido Bao bun de tomate assado e mozzarella Peito de pato grelhado com molho de laranja servido Peito de pato grelhado com molho de laranja Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Versão vegana de Skagenröra decorada com tofu e aneto Skagenröra vegana Acarajé com molho de amendoim, bolas frescas e estaladiças Acarajé com molho de amendoim Calzone de cogumelos com estragão acabado de cozer Calzone de cogumelos com estragão Salmão grelhado servido com espinafres Salmão grelhado com espinafres Tigela de Asam Laksa com caldo de peixe escuro massa e ervas frescas Asam laksa Gnocchi de queijo azul servido Gnocchi de queijo azul Bao de Barriga de Porco Crocante com carne de porco crocante e couve em conserva Bao de Barriga de Porco Crocante Pretzel de cheddar acabado de fazer Pretzel de Cheddar Pãozinhos com chouriço servidos Pãozinhos com chouriço Pizza de salsicha kielbasa polaca com vegetais frescos Pizza de kielbasa polaca Ananás em conserva servido em frasco Ananás em conserva Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco Carimañola com cebola, frita até ficar crocante Carimañola com cebola Bao bun de tomate assado e mozzarella servido Bao bun de tomate assado e mozzarella Peito de pato grelhado com molho de laranja servido Peito de pato grelhado com molho de laranja Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Versão vegana de Skagenröra decorada com tofu e aneto Skagenröra vegana Acarajé com molho de amendoim, bolas frescas e estaladiças Acarajé com molho de amendoim Calzone de cogumelos com estragão acabado de cozer Calzone de cogumelos com estragão Salmão grelhado servido com espinafres Salmão grelhado com espinafres Tigela de Asam Laksa com caldo de peixe escuro massa e ervas frescas Asam laksa Gnocchi de queijo azul servido Gnocchi de queijo azul
Molho de frutas com caril servido
Molho de caril frutado, doce e cremoso, perfeito para o verão

Molho de frutas com caril

Autor: Flavelo
Receitas Vegetariano e Vegan Molhos e Temperos
Este molho é uma celebração dos sabores tropicais: a doçura da manga e do ananás encontra-se com o picante do caril e a cremosidade do leite de coco. Excelente acompanhamento para frango grelhado ou pratos de arroz. O teor natural de pectina das frutas ajuda a engrossar o molho.
🕒 Prep. 10 min
🍳 Cozedura 15 min
⌛ Tempo Total 25 min
🍽️ Porções 4 pessoas
🔥 Calorias 150 kcal
🌍 Cozinha Internacional

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Varinha mágica

Preparação

1 ✓

Corte as frutas em cubos, rale o gengibre.

Dica: Quanto menores os pedaços, mais depressa amolecem.
2 ✓

Aqueça o leite de coco com o caril em pó até começar a libertar aroma.

Dica: Os compostos aromáticos das especiarias solúveis em gordura ganham vida no leite de coco quente.
3 ✓

Adicione as frutas, o gengibre e o chili. Cozinhe durante 10 minutos até tudo amolecer.

Dica: Não ferva demasiado forte, para preservar os sabores frescos da fruta.
4 ✓

Misture o mel e o sal, depois triture com a varinha mágica até ficar homogéneo.

Dica: Adicione o mel no final, o tratamento térmico pode destruir as suas substâncias valiosas.

Perguntas Frequentes

Ficou muito líquido, o que fazer?
Cozinhe mais tempo em lume baixo para evaporar mais água (redução), ou triture mais um pouco de fruta para dentro.

Ingredientes

  • 200 g Manga fresca (descascada)
  • 200 g Ananás fresco (descascado)
  • 150 ml Leite de coco
  • 2 c. chá Caril em pó
  • 2 c. sopa Mel
  • 5 g Gengibre fresco
  • 1 unidade Pimento chili (a gosto)
  • 1 pitada Sal