Bao de Barriga de Porco Crocante com carne de porco crocante e couve em conserva Bao de Barriga de Porco Crocante Pretzel de cheddar acabado de fazer Pretzel de Cheddar Pãozinhos com chouriço servidos Pãozinhos com chouriço Pizza de salsicha kielbasa polaca com vegetais frescos Pizza de kielbasa polaca Ananás em conserva servido em frasco Ananás em conserva Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco Carimañola com cebola, frita até ficar crocante Carimañola com cebola Bao bun de tomate assado e mozzarella servido Bao bun de tomate assado e mozzarella Peito de pato grelhado com molho de laranja servido Peito de pato grelhado com molho de laranja Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Versão vegana de Skagenröra decorada com tofu e aneto Skagenröra vegana Acarajé com molho de amendoim, bolas frescas e estaladiças Acarajé com molho de amendoim Calzone de cogumelos com estragão acabado de cozer Calzone de cogumelos com estragão Salmão grelhado servido com espinafres Salmão grelhado com espinafres Tigela de Asam Laksa com caldo de peixe escuro massa e ervas frescas Asam laksa Gnocchi de queijo azul servido Gnocchi de queijo azul Bao de Barriga de Porco Crocante com carne de porco crocante e couve em conserva Bao de Barriga de Porco Crocante Pretzel de cheddar acabado de fazer Pretzel de Cheddar Pãozinhos com chouriço servidos Pãozinhos com chouriço Pizza de salsicha kielbasa polaca com vegetais frescos Pizza de kielbasa polaca Ananás em conserva servido em frasco Ananás em conserva Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco Carimañola com cebola, frita até ficar crocante Carimañola com cebola Bao bun de tomate assado e mozzarella servido Bao bun de tomate assado e mozzarella Peito de pato grelhado com molho de laranja servido Peito de pato grelhado com molho de laranja Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Versão vegana de Skagenröra decorada com tofu e aneto Skagenröra vegana Acarajé com molho de amendoim, bolas frescas e estaladiças Acarajé com molho de amendoim Calzone de cogumelos com estragão acabado de cozer Calzone de cogumelos com estragão Salmão grelhado servido com espinafres Salmão grelhado com espinafres Tigela de Asam Laksa com caldo de peixe escuro massa e ervas frescas Asam laksa Gnocchi de queijo azul servido Gnocchi de queijo azul
Sidra de pera com natas servida em copo
Bebida quente de inverno com pera e natas

Sidra de pera com natas

Autor: Flavelo
Receitas Vegetariano e Vegan Bebidas
Esta bebida é a linha divisória entre o cocktail e a sobremesa. A pera e a maçã são parentes (ambas pertencem à família das rosáceas), por isso os seus sabores harmonizam-se naturalmente. A adição de natas torna a base ácida cremosa, e as especiarias conferem-lhe um caráter de 'bolo'. É como bebericar uma tarte de pera líquida.
🕒 Prep. 10 min
🍳 Cozedura 10 min
⌛ Tempo Total 20 min
🍽️ Porções 2 pessoas
🔥 Calorias 340 kcal
🌍 Cozinha Internacional / Bebida de Sobremesa

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Tacho
  • Vara de arames
  • Copos resistentes ao calor

Informação sobre Alergénios

⚠️ Leite

Preparação

1 ✓

Verta a sidra no tacho, coloque a canela, a noz-moscada e o açúcar. Aqueça.

Dica: Derreta o açúcar.
2 ✓

Misture o puré de pera na base quente.

Dica: Use uma vara de arames para misturar sem grumos.
3 ✓

Reduza o lume para o mínimo. Numa tigela separada, misture as natas com uma concha de sidra quente (temperagem).

Dica: Este passo previne o choque térmico que faria as natas talhar.
4 ✓

Verta a mistura de natas de volta para o tacho, adicione a baunilha e aqueça por mais 1 minuto, mas NÃO deixe ferver.

Dica: Apenas aqueça tudo junto.
5 ✓

Pesque a canela e sirva em copos.

Dica: Decore com a pera fresca.

Perguntas Frequentes

As natas talharam?
A acidez da sidra pode talhar as natas ao ferver. O segredo é o lume brando e a 'temperagem' (equalização de temperatura).

Ingredientes

  • 500 ml Sidra de maçã
  • 150 g Puré de pera (caseiro ou de qualidade de comida para bebé)
  • 30 g Açúcar de cana mascavado
  • 1 unidade Pau de canela inteiro
  • 1 c. chá Extrato ou pasta de baunilha
  • 100 ml Natas gordas (líquidas)
  • 1 pitada Noz-moscada moída
  • 50 g Fatia de pera fresca (decoração)