Bao de Barriga de Porco Crocante com carne de porco crocante e couve em conserva Bao de Barriga de Porco Crocante Pretzel de cheddar acabado de fazer Pretzel de Cheddar Pãozinhos com chouriço servidos Pãozinhos com chouriço Pizza de salsicha kielbasa polaca com vegetais frescos Pizza de kielbasa polaca Ananás em conserva servido em frasco Ananás em conserva Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco Carimañola com cebola, frita até ficar crocante Carimañola com cebola Bao bun de tomate assado e mozzarella servido Bao bun de tomate assado e mozzarella Peito de pato grelhado com molho de laranja servido Peito de pato grelhado com molho de laranja Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Versão vegana de Skagenröra decorada com tofu e aneto Skagenröra vegana Acarajé com molho de amendoim, bolas frescas e estaladiças Acarajé com molho de amendoim Calzone de cogumelos com estragão acabado de cozer Calzone de cogumelos com estragão Salmão grelhado servido com espinafres Salmão grelhado com espinafres Tigela de Asam Laksa com caldo de peixe escuro massa e ervas frescas Asam laksa Gnocchi de queijo azul servido Gnocchi de queijo azul Bao de Barriga de Porco Crocante com carne de porco crocante e couve em conserva Bao de Barriga de Porco Crocante Pretzel de cheddar acabado de fazer Pretzel de Cheddar Pãozinhos com chouriço servidos Pãozinhos com chouriço Pizza de salsicha kielbasa polaca com vegetais frescos Pizza de kielbasa polaca Ananás em conserva servido em frasco Ananás em conserva Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco Carimañola com cebola, frita até ficar crocante Carimañola com cebola Bao bun de tomate assado e mozzarella servido Bao bun de tomate assado e mozzarella Peito de pato grelhado com molho de laranja servido Peito de pato grelhado com molho de laranja Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Versão vegana de Skagenröra decorada com tofu e aneto Skagenröra vegana Acarajé com molho de amendoim, bolas frescas e estaladiças Acarajé com molho de amendoim Calzone de cogumelos com estragão acabado de cozer Calzone de cogumelos com estragão Salmão grelhado servido com espinafres Salmão grelhado com espinafres Tigela de Asam Laksa com caldo de peixe escuro massa e ervas frescas Asam laksa Gnocchi de queijo azul servido Gnocchi de queijo azul
Sidra envelhecida em barril de carvalho servida em copo
Bebida de inverno rica e elegante

Sidra Envelhecida em Barril de Carvalho

Autor: Flavelo
Receitas Vegetariano e Vegan Bebidas
O cobertor líquido das noites de inverno. Não é apenas um sumo de maçã aquecido, mas uma bebida complexa e condimentada, onde o aroma de barril de carvalho (ou uma gota de bourbon) dá profundidade à fruta. A gordura do chantilly a derreter no topo arredonda a adstringência das especiarias.
🕒 Prep. 10 min
🍳 Cozedura 10 min
⌛ Tempo Total 20 min
🍽️ Porções 2 pessoas
🔥 Calorias 340 kcal
🌍 Cozinha Internacional

Ingredientes

Informação sobre Alergénios

⚠️ Leite

Preparação

1 ✓

Verte a sidra num tacho, adiciona as especiarias (canela, noz-moscada, casca de laranja) e o açúcar. Aquece até começar a borbulhar.

Dica: Não fervas vigorosamente, pois se usares sidra alcoólica, o álcool evapora e os aromas também são prejudicados.
2 ✓

Deixa no lume brando durante 5-10 minutos para os sabores se misturarem (infusão).

Dica: Sob o efeito do calor, os óleos essenciais libertam-se das especiarias.
3 ✓

Retira do lume, mistura a baunilha e o aroma. Coa para copos.

Dica: Adicionamos os aromas no final porque são sensíveis ao calor.
4 ✓

Serve com chantilly no topo.

Ingredientes

  • 500 ml Sidra de maçã (alcoólica ou sem álcool)
  • 30 g Açúcar mascavado
  • 1 c. chá Extrato de baunilha
  • 1 unidade Pau de canela
  • 1 pitada Noz-moscada
  • 1 c. chá Casca de laranja (ralada)
  • 2 gotas Aroma de carvalho (ou uma colher de whisky)
  • 100 ml Chantilly