Bao de Barriga de Porco Crocante com carne de porco crocante e couve em conserva Bao de Barriga de Porco Crocante Pretzel de cheddar acabado de fazer Pretzel de Cheddar Pãozinhos com chouriço servidos Pãozinhos com chouriço Pizza de salsicha kielbasa polaca com vegetais frescos Pizza de kielbasa polaca Ananás em conserva servido em frasco Ananás em conserva Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco Carimañola com cebola, frita até ficar crocante Carimañola com cebola Bao bun de tomate assado e mozzarella servido Bao bun de tomate assado e mozzarella Peito de pato grelhado com molho de laranja servido Peito de pato grelhado com molho de laranja Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Versão vegana de Skagenröra decorada com tofu e aneto Skagenröra vegana Acarajé com molho de amendoim, bolas frescas e estaladiças Acarajé com molho de amendoim Calzone de cogumelos com estragão acabado de cozer Calzone de cogumelos com estragão Salmão grelhado servido com espinafres Salmão grelhado com espinafres Tigela de Asam Laksa com caldo de peixe escuro massa e ervas frescas Asam laksa Gnocchi de queijo azul servido Gnocchi de queijo azul Bao de Barriga de Porco Crocante com carne de porco crocante e couve em conserva Bao de Barriga de Porco Crocante Pretzel de cheddar acabado de fazer Pretzel de Cheddar Pãozinhos com chouriço servidos Pãozinhos com chouriço Pizza de salsicha kielbasa polaca com vegetais frescos Pizza de kielbasa polaca Ananás em conserva servido em frasco Ananás em conserva Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco Carimañola com cebola, frita até ficar crocante Carimañola com cebola Bao bun de tomate assado e mozzarella servido Bao bun de tomate assado e mozzarella Peito de pato grelhado com molho de laranja servido Peito de pato grelhado com molho de laranja Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Versão vegana de Skagenröra decorada com tofu e aneto Skagenröra vegana Acarajé com molho de amendoim, bolas frescas e estaladiças Acarajé com molho de amendoim Calzone de cogumelos com estragão acabado de cozer Calzone de cogumelos com estragão Salmão grelhado servido com espinafres Salmão grelhado com espinafres Tigela de Asam Laksa com caldo de peixe escuro massa e ervas frescas Asam laksa Gnocchi de queijo azul servido Gnocchi de queijo azul
Sidra japonesa à base de saké servida em copo
Sidra japonesa especial com saké e maçã

Sidra japonesa à base de saké

Autor: Flavelo
Receitas Vegetariano e Vegan Bebidas
Esta bebida combina a pureza japonesa com a tradição da sidra ocidental. O mundo de sabores rico em umami e ligeiramente doce do saké (vinho de arroz) adapta-se surpreendentemente bem à maçã. O picante do gengibre limpa as papilas gustativas. Na verdade, é um cocktail frio tipo 'sangria', não sidra fermentada, mas a experiência de sabor é igualmente complexa.
🕒 Prep. 15 min
⌛ Tempo Total 2 h 15 min
🍽️ Porções 6 pessoas
🔥 Calorias 210 kcal
🌍 Cozinha Japonesa

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Jarro grande
  • Faca, descascador
  • Coador

Preparação

1 ✓

Descasca o gengibre e corta-o em fatias finas. Corta a casca do limão com um descascador de legumes (apenas a parte amarela!).

Dica: A casca do gengibre pode ter sabor a terra, por isso descasca sempre.
2 ✓

No jarro, mistura o sumo de maçã, o saké, o açúcar e o sal até o açúcar se dissolver.

Dica: O sal realça o sabor a arroz do saké e o frutado da maçã.
3 ✓

Deita o gengibre, a casca de limão e o cravinho.

Dica: Esta é uma maceração a frio, que resulta em sabores mais lentos, mas mais frescos.
4 ✓

Coloca no frigorífico durante pelo menos 2 horas para que os sabores se misturem.

Dica: Quanto mais tempo ficar, mais picante ficará devido ao gengibre.
5 ✓

Serve com gelo, podes colocar uma fatia fresca de gengibre no copo.

Dica: Coa antes de servir, se não quiseres desviar-te das especiarias.

Perguntas Frequentes

Que saké devo comprar?
Um 'Junmai' de preço médio é perfeito. Não uses o mais caro para cocktails, mas evita o vinho de culinária.
As crianças podem beber?
NÃO! Isto contém álcool (saké).

Ingredientes

  • 500 ml saké seco
  • 1500 ml sumo de maçã não filtrado
  • 100 g açúcar (ou mel a gosto)
  • 10 g gengibre fresco
  • 1 unidade casca de limão (bio)
  • 3 unidade cravinho
  • 1 pitada sal