Yakisoba com legumes, massa salteada servida com legumes coloridos Yakisoba com legumes Alheira frita servida com salada fresca num prato Alheira com salada Temaki com shiso, salmão fresco e folha de shiso em alga nori, servido perfeitamente Temaki com shiso Shogayaki com mirin, frango marinado em molho de soja, servido com sementes de sésamo e cebolinho Shogayaki com mirin Achari paneer tikka pedaços de paneer grelhados, temperados em marinada de iogurte, servidos com coentros frescos e limão Achari paneer tikka Menestra com brócolos, massa e vegetais servidos em molho rico Menestra com brócolos Feijoada com peixe fumado, servida com coentros frescos Feijoada com peixe fumado Tsukune com raiz de lótus, almôndegas de frango douradas servidas com molho de soja e cebolinho Tsukune com raiz de lótus Tostada com carne de vaca, tortilla crocante decorada com queijo e coentros Tostada com carne de vaca Marisco com especiarias Togarashi numa frigideira, com decoração de lima e coentros Marisco com togarashi Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Tangyuan de camarão, bolas de camarão com recheio suculento, servido com coentros e cebolinho Tangyuan de Camarão Olluquito com pimenta ají panca e decorado com coentros frescos Olluquito com pimenta ají panca Oden com rolos de couve, servido com ovo e legumes frescos Oden com rolos de couve Gudeg de frango, servido com leite de coco e ovo, decorado com coentros frescos Gudeg com frango Cà ri com leite de coco caril cremoso com frango, decorado com coentros Cà ri com leite de coco Bacalhau com natas gratinado na travessa, dourado e cremoso Bacalhau com natas sem glúten Tigela de açorda de camarão com gema de ovo e coentros Açorda de camarão Frango frito ayam penyet com molho de soja doce e sambal Ayam penyet com molho de soja doce Gelado kulfi de ananás no palito com sementes de sésamo Kulfi de ananás Yakisoba com legumes, massa salteada servida com legumes coloridos Yakisoba com legumes Alheira frita servida com salada fresca num prato Alheira com salada Temaki com shiso, salmão fresco e folha de shiso em alga nori, servido perfeitamente Temaki com shiso Shogayaki com mirin, frango marinado em molho de soja, servido com sementes de sésamo e cebolinho Shogayaki com mirin Achari paneer tikka pedaços de paneer grelhados, temperados em marinada de iogurte, servidos com coentros frescos e limão Achari paneer tikka Menestra com brócolos, massa e vegetais servidos em molho rico Menestra com brócolos Feijoada com peixe fumado, servida com coentros frescos Feijoada com peixe fumado Tsukune com raiz de lótus, almôndegas de frango douradas servidas com molho de soja e cebolinho Tsukune com raiz de lótus Tostada com carne de vaca, tortilla crocante decorada com queijo e coentros Tostada com carne de vaca Marisco com especiarias Togarashi numa frigideira, com decoração de lima e coentros Marisco com togarashi Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Tangyuan de camarão, bolas de camarão com recheio suculento, servido com coentros e cebolinho Tangyuan de Camarão Olluquito com pimenta ají panca e decorado com coentros frescos Olluquito com pimenta ají panca Oden com rolos de couve, servido com ovo e legumes frescos Oden com rolos de couve Gudeg de frango, servido com leite de coco e ovo, decorado com coentros frescos Gudeg com frango Cà ri com leite de coco caril cremoso com frango, decorado com coentros Cà ri com leite de coco Bacalhau com natas gratinado na travessa, dourado e cremoso Bacalhau com natas sem glúten Tigela de açorda de camarão com gema de ovo e coentros Açorda de camarão Frango frito ayam penyet com molho de soja doce e sambal Ayam penyet com molho de soja doce Gelado kulfi de ananás no palito com sementes de sésamo Kulfi de ananás
Natas para culinária em jarro, com molho cremoso ao lado
Natas para culinária prontas a usar

Natas para culinária – A chave para a cremosidade aveludada na cozinha moderna

Ingredientes Laticínios e Ovos

Descrição

As natas para culinária (ou natas de cozinha) são um produto lácteo com menor teor de gordura, utilizado principalmente para enriquecer e dar textura a sopas, molhos e gratinados. Geralmente possuem entre 10% a 20% de gordura, sendo mais leves que as natas para bater, mas garantindo uma textura cremosa.

Produzidas a partir da parte gorda do leite, contêm frequentemente estabilizadores para evitar que talhem ao serem aquecidas. Isto torna-as ideais para pratos quentes, onde se deseja uma textura homogénea.

Vantagens

  • Estabilidade térmica: Não talham facilmente ao cozinhar.
  • Menos gordura: Opção mais leve que as natas tradicionais.
  • Versatilidade: Sopas, massas, molhos.
  • Sabor neutro: Adapta-se a vários perfis de sabor.

Usadas em frango com natas, molhos de cogumelos ou lasanhas. Suavizam sabores intensos e equilibram o prato.

Tipos

  • Light (10%): Leves, para sopas.
  • Padrão (15-20%): Uso geral, molhos e estufados.

Armazenamento

  • No frigorífico (0–6 °C).
  • Consumir rapidamente após abertura.
  • Aquecimento gradual para melhor textura.

Um ingrediente essencial para refeições rápidas e deliciosas.

Receitas com este Ingrediente

Bacalhau com natas gratinado na travessa, dourado e cremoso Pratos Principais

Bacalhau com natas sem glúten
Creme de brócolos com alho e manjericão servido Sopas

Creme de Brócolos com Alho e Manjericão
Calzone de cogumelos com estragão acabado de cozer Pratos Principais

Calzone de cogumelos com estragão
Creme de beterraba com textura sedosa, decorado com natas azedas e sementes torradas Sopas

Creme de beterraba
Fatias de peito de peru suculento recheado com castanhas, servido com legumes. Pratos Principais

Peito de Peru com Castanhas
Frango tikka masala em molho cremoso de tomate, decorado com coentros frescos Pratos Principais

Frango Tikka Masala