Bao de Barriga de Porco Crocante com carne de porco crocante e couve em conserva Bao de Barriga de Porco Crocante Pretzel de cheddar acabado de fazer Pretzel de Cheddar Pãozinhos com chouriço servidos Pãozinhos com chouriço Pizza de salsicha kielbasa polaca com vegetais frescos Pizza de kielbasa polaca Ananás em conserva servido em frasco Ananás em conserva Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco Carimañola com cebola, frita até ficar crocante Carimañola com cebola Bao bun de tomate assado e mozzarella servido Bao bun de tomate assado e mozzarella Peito de pato grelhado com molho de laranja servido Peito de pato grelhado com molho de laranja Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Versão vegana de Skagenröra decorada com tofu e aneto Skagenröra vegana Acarajé com molho de amendoim, bolas frescas e estaladiças Acarajé com molho de amendoim Calzone de cogumelos com estragão acabado de cozer Calzone de cogumelos com estragão Salmão grelhado servido com espinafres Salmão grelhado com espinafres Tigela de Asam Laksa com caldo de peixe escuro massa e ervas frescas Asam laksa Gnocchi de queijo azul servido Gnocchi de queijo azul Bao de Barriga de Porco Crocante com carne de porco crocante e couve em conserva Bao de Barriga de Porco Crocante Pretzel de cheddar acabado de fazer Pretzel de Cheddar Pãozinhos com chouriço servidos Pãozinhos com chouriço Pizza de salsicha kielbasa polaca com vegetais frescos Pizza de kielbasa polaca Ananás em conserva servido em frasco Ananás em conserva Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco Carimañola com cebola, frita até ficar crocante Carimañola com cebola Bao bun de tomate assado e mozzarella servido Bao bun de tomate assado e mozzarella Peito de pato grelhado com molho de laranja servido Peito de pato grelhado com molho de laranja Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Versão vegana de Skagenröra decorada com tofu e aneto Skagenröra vegana Acarajé com molho de amendoim, bolas frescas e estaladiças Acarajé com molho de amendoim Calzone de cogumelos com estragão acabado de cozer Calzone de cogumelos com estragão Salmão grelhado servido com espinafres Salmão grelhado com espinafres Tigela de Asam Laksa com caldo de peixe escuro massa e ervas frescas Asam laksa Gnocchi de queijo azul servido Gnocchi de queijo azul
Bolachas de mel douradas, aromatizadas com canela e gengibre
Bolachas de mel caseiras simples e saborosas

Bolachas de Mel

Autor: Flavelo
Receitas Bolos e Sobremesas
O mel não serve apenas para adoçar: devido ao seu poder de retenção de humidade, os bolos feitos com ele permanecem macios durante dias, ou até semanas. Devido ao teor de frutose do mel, douram mais rápido no forno do que as massas com açúcar, por isso requerem atenção redobrada.
🕒 Prep. 20 min
🍳 Cozedura 12 min
⌛ Tempo Total 1 h 2 min
🍽️ Porções 20 pessoas
🔥 Calorias 130 kcal
🌍 Cozinha Húngara

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Papel vegetal
  • Grelha para arrefecer

Informação sobre Alergénios

⚠️ Glúten
⚠️ Ovo
⚠️ Leite

Preparação

1 ✓

Bate a manteiga mole com o açúcar em pó e o mel até ficar espumoso, depois adiciona o ovo.

Dica: Bater em creme (creaming) incorpora ar na massa, o que torna a estrutura da bolacha mais leve.
2 ✓

Mistura a farinha, o fermento, as especiarias e o sal, e depois incorpora na massa de manteiga. Não amasses demasiado!

Dica: Mexe apenas até ficar homogéneo.
3 ✓

Embrulha em película aderente e coloca no frigorífico durante pelo menos 30 minutos.

Dica: Durante o repouso a farinha hidrata-se e a manteiga solidifica, mantendo melhor a forma ao cozer.
4 ✓

Forma bolas do tamanho de nozes, coloca num tabuleiro com papel vegetal (deixa espaço entre elas!) e achata-as um pouco. Coze a 180°C durante 10-12 minutos.

Dica: Se a base já estiver castanha, retira! O topo pode parecer mole, mas endurece ao arrefecer.

Perguntas Frequentes

Derreteu e espalhou-se no tabuleiro.
A manteiga ou a massa estavam demasiado quentes quando foram para o forno. O arrefecimento (repouso) é obrigatório para que a gordura volte a endurecer.

Ingredientes

  • 250 g Farinha de trigo
  • 100 g Mel
  • 50 g Açúcar em pó
  • 100 g Manteiga (mole)
  • 1 unidade Ovo
  • 1 c. chá Fermento em pó
  • 1 c. chá Canela em pó
  • 0.5 c. chá Gengibre em pó
  • 1 pitada Sal