Bao de Barriga de Porco Crocante com carne de porco crocante e couve em conserva Bao de Barriga de Porco Crocante Pretzel de cheddar acabado de fazer Pretzel de Cheddar Pãozinhos com chouriço servidos Pãozinhos com chouriço Pizza de salsicha kielbasa polaca com vegetais frescos Pizza de kielbasa polaca Ananás em conserva servido em frasco Ananás em conserva Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco Carimañola com cebola, frita até ficar crocante Carimañola com cebola Bao bun de tomate assado e mozzarella servido Bao bun de tomate assado e mozzarella Peito de pato grelhado com molho de laranja servido Peito de pato grelhado com molho de laranja Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Versão vegana de Skagenröra decorada com tofu e aneto Skagenröra vegana Acarajé com molho de amendoim, bolas frescas e estaladiças Acarajé com molho de amendoim Calzone de cogumelos com estragão acabado de cozer Calzone de cogumelos com estragão Salmão grelhado servido com espinafres Salmão grelhado com espinafres Tigela de Asam Laksa com caldo de peixe escuro massa e ervas frescas Asam laksa Gnocchi de queijo azul servido Gnocchi de queijo azul Bao de Barriga de Porco Crocante com carne de porco crocante e couve em conserva Bao de Barriga de Porco Crocante Pretzel de cheddar acabado de fazer Pretzel de Cheddar Pãozinhos com chouriço servidos Pãozinhos com chouriço Pizza de salsicha kielbasa polaca com vegetais frescos Pizza de kielbasa polaca Ananás em conserva servido em frasco Ananás em conserva Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco Carimañola com cebola, frita até ficar crocante Carimañola com cebola Bao bun de tomate assado e mozzarella servido Bao bun de tomate assado e mozzarella Peito de pato grelhado com molho de laranja servido Peito de pato grelhado com molho de laranja Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Versão vegana de Skagenröra decorada com tofu e aneto Skagenröra vegana Acarajé com molho de amendoim, bolas frescas e estaladiças Acarajé com molho de amendoim Calzone de cogumelos com estragão acabado de cozer Calzone de cogumelos com estragão Salmão grelhado servido com espinafres Salmão grelhado com espinafres Tigela de Asam Laksa com caldo de peixe escuro massa e ervas frescas Asam laksa Gnocchi de queijo azul servido Gnocchi de queijo azul
Gelado de baunilha e mel
Gelado de baunilha e mel cremoso e naturalmente doce, perfeito para o verão

Gelado de baunilha e mel

Autor: Flavelo
Receitas Bolos e Sobremesas
O mel é um dos adoçantes mais antigos, que não só dá sabor, mas também textura ao gelado. Como o mel contém açúcares invertidos, impede que congele muito duro, por isso este gelado permanece sempre cremoso. Combinado com leite condensado e natas, obtemos uma sobremesa de qualidade de luxo sem necessidade de cozinhar.
🕒 Prep. 15 min
⌛ Tempo Total 6 h
🍽️ Porções 4 pessoas
🔥 Calorias 390 kcal
🌍 Cozinha Internacional

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Batedeira elétrica
  • Espátula de silicone
  • Recipiente para congelar

Informação sobre Alergénios

⚠️ Leite

Preparação

1 ✓

Se o mel estiver espesso, amorne apenas o suficiente para ficar fluido, depois misture bem com o leite condensado, a baunilha e o sal.

Dica: O sal faz maravilhas com o mel, realça os seus aromas florais. [Intensificação de sabor].
2 ✓

Bata as natas frias em chantilly suave (não deixe ficar muito duro!).

Dica: O chantilly suave mistura-se mais facilmente com a base densa de mel sem quebrar.
3 ✓

Envolva a base de mel no chantilly com movimentos cuidadosos.

Dica: O objetivo é um creme homogéneo, onde as bolhas de ar permanecem. [Afrouxamento mecânico].
4 ✓

Deite numa caixa e congele. Pode ser consumido após 4-6 horas.

Dica: Devido ao mel ficará mais macio do que os gelados com açúcar, por isso é fácil fazer bolas diretamente do congelador.

Perguntas Frequentes

Ficou muito doce, o que fazer?
O mel é mais doce que o açúcar. Use um mel com mais caráter, mais escuro (ex. mel de floresta), assim basta menos quantidade para o mesmo efeito de sabor.
O mel cristalizou no gelado.
O mel deve ser misturado no creme em estado líquido. Se tiver mel granulado, derreta-o antes em banho-maria morno.

Ingredientes

  • 400 ml Natas frias para bater (mín. 30%)
  • 250 ml Leite condensado
  • 100 g Mel líquido
  • 1 c. chá Extrato de baunilha
  • 1 pitada Sal marinho