Ajiaco com natas azedas, sopa rica e cremosa servida com frango, batata verde e natas azedas Ajiaco com natas azedas Frango assado com legumes, condimentado e estaladiço Frango assado com legumes Lihapiirakka recheado com sal e pimenta, frito até dourar, servido num prato de cerâmica Lihapiirakka com sal e pimenta Zongzi estufado, com recheio de carne fumada e decorado com coentros frescos Zongzi estufado Frasco de kombucha amarelada com dentes de alho no fundo Kombucha probiótica de chá verde e alho Kefir probiótico de mirtilo num copo, tom lilás pálido, bebida frutada Kefir probiótico de mirtilo Cannoli de vinho Tokaji e mirtilos servido Cannoli de vinho Tokaji e mirtilos Suflé de chocolate com trufa servido Suflé de Chocolate com Trufa Saksak mandioca a vapor servida Saksak Casca de melancia picante em vinagre num frasco Casca de melancia picante em vinagre Bao de Barriga de Porco Crocante com carne de porco crocante e couve em conserva Bao de Barriga de Porco Crocante Pretzel de cheddar acabado de fazer Pretzel de Cheddar Pãozinhos com chouriço servidos Pãozinhos com chouriço Pizza de salsicha kielbasa polaca com vegetais frescos Pizza de kielbasa polaca Ananás em conserva servido em frasco Ananás em conserva Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco Ajiaco com natas azedas, sopa rica e cremosa servida com frango, batata verde e natas azedas Ajiaco com natas azedas Frango assado com legumes, condimentado e estaladiço Frango assado com legumes Lihapiirakka recheado com sal e pimenta, frito até dourar, servido num prato de cerâmica Lihapiirakka com sal e pimenta Zongzi estufado, com recheio de carne fumada e decorado com coentros frescos Zongzi estufado Frasco de kombucha amarelada com dentes de alho no fundo Kombucha probiótica de chá verde e alho Kefir probiótico de mirtilo num copo, tom lilás pálido, bebida frutada Kefir probiótico de mirtilo Cannoli de vinho Tokaji e mirtilos servido Cannoli de vinho Tokaji e mirtilos Suflé de chocolate com trufa servido Suflé de Chocolate com Trufa Saksak mandioca a vapor servida Saksak Casca de melancia picante em vinagre num frasco Casca de melancia picante em vinagre Bao de Barriga de Porco Crocante com carne de porco crocante e couve em conserva Bao de Barriga de Porco Crocante Pretzel de cheddar acabado de fazer Pretzel de Cheddar Pãozinhos com chouriço servidos Pãozinhos com chouriço Pizza de salsicha kielbasa polaca com vegetais frescos Pizza de kielbasa polaca Ananás em conserva servido em frasco Ananás em conserva Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco
Pizza Chilena servida
Pizza caseira simples com queijo amanteigado e pimento morrón

Pizza Chilena

Autor: Flavelo
Receitas Pratos Principais
No Chile, a cobertura base da pizza é frequentemente o "queso mantecoso" (queijo amanteigado), que é um queijo semi-duro, gordo, que derrete incrivelmente bem. Esta receita foca-se na simplicidade: a cremosidade do queijo e a doçura do pimento vermelho dominam. Não é complicada, mas é por isso mesmo que é um prato caseiro e reconfortante.
🕒 Prep. 20 min
🍳 Cozedura 15 min
⌛ Tempo Total 1 h 35 min
🍽️ Porções 4 pessoas
🔥 Calorias 480 kcal
🌍 Cozinha Chilena

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Tigela de levedação
  • Tabuleiro

Informação sobre Alergénios

⚠️ Glúten
⚠️ Leite

Preparação

1 ✓

Prepare a massa com a farinha, água, levedura e sal. Deixe levedar 60 minutos.

Dica: A massa está boa quando, ao pressionar, volta lentamente à forma original.
2 ✓

Pré-aqueça o forno a 220°C. Estenda a massa, barre com molho.

Dica: O molho deve ser mais condimentado, porque o sabor do queijo é suave.
3 ✓

Cubra com o queijo ralado ou fatiado e decore com tiras de pimento.

Dica: Os queijos gordos tendem a libertar óleo se cozinharem demasiado tempo, por isso coza a alta temperatura, rapidamente.
4 ✓

Coza durante 12-15 minutos. Ao servir, polvilhe com salsa.

Dica: Deixe arrefecer um pouco, porque o queijo gordo quente queima facilmente.

Perguntas Frequentes

O que usar em vez de queijo mantecoso?
O Gouda, o Trappista ou um Edam mais gordo são os que mais se aproximam em derretimento e sabor.

Ingredientes

  • 300 g Farinha de trigo
  • 200 ml Água
  • 10 g Levedura fresca
  • 5 g Sal
  • 150 ml Molho de tomate
  • 200 g Queijo semi-duro gordo (tipo Gouda ou Mantecoso)
  • 1 unidade Pimento (vermelho)
  • 10 g Salsa fresca
  • 2 ml Azeite